{"title":"Den sjunde bubbellådan!","description":null,"products":[{"product_id":"blanc-de-blancs-spumante-pas-dose-2021","title":"Blanc de Blancs Spumante Pas Dosè","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt mousserande vin från västra Sicilien, gjort på ekologiskt odlad Catarratto från Contrada da Fastuchera utanför Alcamo. Vingårdarna ligger på cirka 400 meters höjd, bara sju kilometer från kusten, med kalkrik lera och sand som ger fräschör och precision i frukten. Alessandro Viola arbetar med minimal intervention och låter naturen styra uttrycket.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet är framställt enligt metodo classico från skörden 2022, där cirka 90 % av basvinet spontanjäser i tank och resten i barrique. Vinet lagras minst 20 månader sur lattes innan det degorgeras utan dosage och med en liten tillsats svavel vid buteljering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStilen är torr och rak men med en mjuk, rund textur från Catarratto-druvan. Här finns citrus, gul frukt och en diskret brödighet som ger komplexitet utan att ta bort vinets energi och fräschör.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt elegant och matvänligt mousserande vin, perfekt som aperitif eller till en chark- och ostbricka med bröd och oliver.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50877507764562,"sku":"100159","price":346.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1913_2025_05_28_13_46_15_3.png?v=1748857793"},{"product_id":"cremant-dalsace-r23-24","title":"Crémant d'Alsace R23\/24","description":"\u003cdiv id=\":u9\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eNär Jean-Pierre Rietsch gör sin tolkning av områdets lokala mousserande vin handlar det vanligtvis om druvsorterna auxerrois, chardonnay och pinot gris – här i proportionerna 60\/25\/15. Med sina kalkrika lerjordar lämpar sig byn Mittelbergheim väl för den bubblande stilen, och odlingsmetoderna är sedan länge ekologiska (Ecocert sedan 2008).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här förtjusande bubblet är framställt med en egen variant av ”méthode traditionnelle”. Basvinet kommer från 2023 års skörd och druvorna skördades vid full mognad. Hela klasar pressades skonsamt i pneumatisk horisontalpress och musten jäste spontant med ett års lagring på jästfällningen i tank. Därefter buteljerades vinet med färsk druvmust från 2024 års skörd och ekologisk jästkultur för den andra jäsningen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter arton månader ”sur lattes” degorgerades flaskorna i mars 2026 utan dosage, vilket ger en torr stil (Extra Brut). Ingen tillsats av sulfiter har använts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCharm på flaska – perfekt som aperitif!\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702258688338,"sku":"100474-2324","price":289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2325_2026_06_17_13_54_26_3.png?v=1781764509"},{"product_id":"schiller-frizzante-2025","title":"Schiller Frizzante (2025)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSteiermark har sin alldeles egna druvsort: blauer wildbacher. Av den görs det klassiska rosévinet Schilcher, en stil som är känd för sin höga syra och sitt tydliga uttryck. Strohmeier arbetar med stor precision i denna tradition och betraktar Schilcher som en viktig del av Weststeiermarks identitet – ett område som ofta kallas Schilcherland. Vinerna görs både som stilla och som pärlande, i pétillant naturel-stil.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSchilcher Frizzante 2025 är ett friskt och lätt mousserande vin gjort på blauer wildbacher och en mindre del zweigelt rosé. I glaset är det livligt och direkt med toner av blodapelsin och röda bär, helt torrt och med hög energi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna kommer från gräsbevuxna sluttningar med lerjordar (Opok). Efter fyra timmars skalkontakt vid pressning jäser vinet spontant i använda fat, och den avslutande jäsningen sker på flaska enligt pétillant naturel-metod. Vinet buteljeras under kronkapsyl och görs utan tillsatser.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePassar utmärkt som aperitif, till cruditéer eller enklare rätter med hummus och färska grönsaker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53820850340178,"sku":"100676-25","price":319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1888_2025_05_21_14_18_35_3.png?v=1747901093"}],"url":"https:\/\/vinnatur.shop\/collections\/den-sjunde-bubbelladan.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}