{"title":"Le Carrousel des Champagnes","description":"","products":[{"product_id":"ypresien-r20","title":"Yprésien R20","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYprésien R20 är en kompromisslös terroirchampagne som sätter ursprung och precision i första rummet. En karaktärsfull cuvée på meunier (80 %) och pinot noir (20 %) från familjens ekologiskt och biodynamiskt odlade vingårdar i Vallée de la Marne – skapad för dig som söker något utanför det förväntade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNamnet Yprésien syftar på den geologiska epok då områdets särpräglade jordmån av märgel, fin sand och fossilrik marin lera bildades – en grund som präglar vinets smakprofil med tydlig sälta, energi och djup mineralitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna pressas varsamt som hela klasar och jäser spontant i använda fat. Efter tolv månader på jästfällningen buteljerades vinet i september 2021 och låg därefter hela 41 månader sur lattes innan degorgering i februari 2025. Ingen dosage har tillsatts – Brut Nature – vilket ger ett helt naket och ärligt uttryck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBakom vinet står den unga vinmakaren Thibault Legrand, som med sin bakgrund i geologi låtit terroir bli navet i sitt arbete. Hans far grundade det välkända fossilmuseet La Cave aux Coquillages, och denna djupa förståelse för platsens historia genomsyrar varje flaska. Varje cuvée är kopplad till en specifik geologisk period – och Yprésien R20 är ett lysande exempel på hur jord, historia och vin kan mötas i perfekt balans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset bjuder Yprésien R20 på en stramt elegant, vibrerande stil med kalkig mineralitet, frisk citrus, subtil fruktighet och ett långt, torrt avslut. En champagne för den nyfikne – lika självklar till mat som på egen hand.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483805352274,"sku":"100951-20","price":739.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1590_2025_02_12_10_05_22_30_89a0ddb1-9b52-44a7-a417-535750b79819.png?v=1742160348"},{"product_id":"austral-r20-1","title":"Austral R20","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAustral är en ren pinot noir från ekologiska odlare i Côte des Bar, på soliga södersluttningar med fossilrika kalkleror. Sedan tio år tillbaka driver Benoît Doussot projektet Champagne Clandestin, där druvorna vinifieras separat i medelstora fat för att bevara varje läges karaktär. Basvinerna från skörden 2020 jäste med naturlig jäst och fick mogna på jästfällningen i fat. Resultatet är en mineralisk, frisk och uttrycksfull pinotchampagne i burgundisk stil. \u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52105554198866,"sku":"100925-20","price":719.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/Austral2020.webp?v=1763980919"},{"product_id":"metisse-brut-nature-r21","title":"Métisse Brut Nature R22","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMarie och Olivier odlar inte bara de tre klassiska champagnesorterna – pinot noir, meunier och chardonnay – utan även mer åsidosatta druvor som arbane, petit meslier, pinot blanc och pinot gris. Resultatet blir ett flertal champagner, alla utan dosage, där frukten är rik och fyllig men alltid balanseras av en fräschör som speglar markens särprägel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen här versionen av Métisse, med bas på årgång 2022, kommer från sex olika lägen i Les Riceys. Cuvéen består av 80% pinot noir och resten pinot blanc. Basvinerna fick jäsa spontant i använda fat och vila ett år på jästfällningen, medan ungefär en femtedel av cuvéen bygger på en réserve perpetuelle som startade 2006 och fylls på varje år – ett levande uttryck för kontinuitet och terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet degorgerades i maj 2025 - utan dosage (Brut Nature).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52111920398674,"sku":"10115-21","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2119_2025_11_26_13_13_13_3_38ea79a4-2591-4b3c-a5c0-554c4ba9bb18.png?v=1764231145"},{"product_id":"metisse-brut-nature-r22-magnum","title":"Métisse Brut Nature R22 Magnum","description":"\u003cdiv id=\":4ob\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":4qr\" aria-controls=\":4qr\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eMarie och Olivier odlar inte bara de tre klassiska champagnesorterna – pinot noir, meunier och chardonnay – utan även mer åsidosatta druvor som arbane, petit meslier, pinot blanc och pinot gris. Resultatet blir ett flertal champagner, alla utan dosage, där frukten är rik och fyllig men alltid balanseras av en fräschör som speglar markens särprägel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen här magnumversionen av Métisse, baserad på årgång 2022, kommer från sex olika lägen i Les Riceys. Cuvéen består av 80 % pinot noir och resten pinot blanc. Basvinerna fick jäsa spontant i använda fat och vila ett år på jästfällningen, medan ungefär en femtedel av cuvéen bygger på en réserve perpétuelle som startade 2006 och fylls på varje år – ett levande uttryck för kontinuitet och terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet degorgerades i maj 2025 – helt utan dosage (Brut Nature).\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960633684306,"sku":"10115-192","price":1019.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2230_2026_03_11_09_09_22_3.png?v=1773749331"}],"url":"https:\/\/vinnatur.shop\/collections\/la-carrousel-des-champagnes.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}