{"title":"Onglet med polenta och bräserad radicchio av Oskar Ahlvin","description":"","products":[{"product_id":"petit-jo-2024","title":"Petit Jo 2023","description":"\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"539\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt friskt och fruktigt rött vin från byn Faucon vid Mont Ventoux som är lätt att tycka om! Petit Jo kommer från Antoine och Laurence Jolys ekologiska vingård. Druvorna (75 % grenache och 25 % syrah) från 25-åriga stockar skördas för hand och jäser spontant i stora betongtankar. Vinet buteljeras utan filtrering och med minimal mängd svavel – precis lagom för att behålla sin naturliga charm och stabilitet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLättdrucket och balanserat med härlig fruktighet, perfekt till långkok som cassoulet eller till lite kallskuret. Servera svalt, runt 15 °C. Öppnad flaska håller sig fint i några dagar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"1 flaska","offer_id":52592396173650,"sku":"11107-23-P10AB-1","price":209.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"3 flaskor","offer_id":52592396206418,"sku":"11107-23-P10AB-2","price":600.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"12 flaskor","offer_id":52929475510610,"sku":null,"price":2280.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/petitjo23_1425_2025_02_11_11_53_04_411.png?v=1742160197"},{"product_id":"adonis-2023","title":"Adonis 2023","description":"\u003cdiv id=\":ur\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":3df\" aria-controls=\":3df\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003ePineau d’Aunis förekommer i stort sett bara längs floden Loir – ett biflöde till Loire – och markerar samtidigt den nordligaste delen av Loire-regionen. Druvsorten är känd för sin livliga, lingonliknande syra, sin distinkta lilla tanninstruktur och en pepprig, kryddig karaktär med tydlig mineralsälta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“Adonis” kommer från vingårdar med kiselrik lera och flinta. Efter skörd avstjälkades druvorna och krossades varsamt innan jäsningen startade spontant i tank. Efter pressning fick vinet mogna i ett år på äldre fat innan buteljering. Resultatet är ett vin med elegant aromatisk utveckling som utan problem håller sig fräscht ett dygn i öppen flaska.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till franska charkuterier och\/eller ostar!\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813263016274,"sku":"10279-23","price":312.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2093_2025_10_30_16_06_56_12.png?v=1762175608"},{"product_id":"petit-jo-2023-bib-3-liter","title":"Petit Jo 2023 BIB! 3 liter!","description":"\u003cp\u003eBIB-versionen av \u003ca href=\"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/petit-jo-2024\"\u003ePetit Jo 2023\u003c\/a\u003e. Alltså samma vin. Fast i låda. 3 liter! Motsvarande 4 flaskor. Håller 4-6 veckor efter den öppnats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEtt fruktigt rött vin med fräschör från södra Rhône som är lätt att tycka om!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePetit Jo kommer från byn Faucon vid Mont Ventoux, där Antoine och Laurence Joly driver sin ekologiska vingård. Druvorna, 75% grenache och 25% syrah från 25-åriga stockar, skördas för hand och jäser spontant i stora betongtankar. Vinet buteljeras utan filtrering och med en minimal mängd svavel, precis tillräckligt för att hålla vinet stabilt utan att förlora sin naturliga charm. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEtt lättdrucket, balanserat vin med härlig fruktighet som passar perfekt till långkok som cassoulet, eller att njuta av tillsammans med lite kallskuret. Servera gärna svalt, runt 15 °C. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51850115776850,"sku":"11107-23-BIB-P11","price":479.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2080_2025_10_21_14_34_38_3.png?v=1761305383"},{"product_id":"syrah-2023-s23","title":"Syrah 2023 \"S23\"","description":"\u003cp\u003eRött vin av syrah med mindre andelar carignan och macabeu, allt från gamla stockar. Marken är ett högt norrläge ovanför byn Padern (500 möh) med svala vindar och jordmån av kalksten, hela härligheten omgiven av garrigue. Vinet jäste spontant med tre veckors maceration och tre års mognadslagring i gamla bourgognefat. O\u003cspan class=\"s1\"\u003emrådets speciella terroir samt den långa och fria uppväxten resulterar i helt egna uttryck – \u003cem\u003e\"vins à l'Ancienne\", \u003c\/em\u003eungefär viner på gammaldags vis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eResultatet är en frisk, fokuserad syrah precis som vi gillar den till hösten. Tydlig, direkt, rak och syrligt fruktig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eGott till bräserad lammbog med örter och ratatouille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51884951175506,"sku":null,"price":419.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/s23-bcae-490e-8112-854e3e6443ee.png?v=1761733008"},{"product_id":"cante-renard-rouge-2023","title":"Cante Renard Rouge 2023","description":"\u003cdiv id=\":1vu\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":2mz\" aria-controls=\":2mz\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eEn naturlig pärla från Gard – ett rött vin med energi, frukt och minimal intervention. Druvblandningen består av carignan (25%), mourvèdre (25%), syrah (20%), grenache (15%) och morrastel\/graciano (15%), med stockar mellan 15 och 35 år. Jordarna växlar mellan kalkrik lera på slätten och kalk- och märgeljord från Krita-perioden, vilket ger vinet friskhet, mineralitet och subtil komplexitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe hela klasarna jäste spontant i sluten glasfibertank under tio dagar innan pressning, och vinet fick mogna i tank fram till buteljering i mars 2023 – utan klarning, filtrering eller tillsatser. Philippe Pibarot arbetar ekologiskt och med stor respekt för naturen, vilket låter vinet uttrycka sitt ursprung fritt och rent.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCante Renard rouge 2023 är ett piggt och friskt vin med tydlig fruktkaraktär. Aromerna domineras av körsbär och svarta vinbär, med subtila toner av örter och garrigue. Smaken är generös men lätt, med en fin balans mellan frukt och kryddighet. Öppnad flaska behåller fräschören till nästa kväll, vilket gör det till ett vin att njuta långsamt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till ugnsrostat lamm med paprika, zucchini och lök, smaksatt med rosmarin och serverat med en klick aioli.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51946539221330,"sku":"100055-23","price":229.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2095_2025_10_30_16_08_31_3.png?v=1762343234"},{"product_id":"rouge-fruit-2024","title":"Rouge Fruit 2024","description":"\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":xp\" aria-owns=\":xp\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":va\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLjust och saftigt rödvin från Saint-Jean-de-Minervois, Languedoc, gjort på en unik samplantering av över tio druvsorter, planterade redan 1906. Druvorna växer på kalkstensplatåer omgivna av doftande garrigue och skördas biodynamiskt. Spontan jäsning i ståltank och buteljering utan filtrering eller tillsatser ger ett rent, livfullt vin med toner av röda bär, örter och ett floralt lyft. Silkeslena tanniner och frisk syra gör det lättdrucket och charmigt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till grillade lammracks, ugnsbakad zucchini med tomat och linser… eller som ett energifyllt vin att njuta av direkt!\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52012272451922,"sku":"10906-24","price":349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2079_2025_10_14_14_38_55_3.png?v=1761210239"}],"url":"https:\/\/vinnatur.shop\/collections\/onglet-med-polenta-och-braserad-radicchio-av-oskar-ahlvin.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}