{"title":"Panerad rödspätta, havskräftor \u0026 remouladsås av Rizwan Qadery","description":null,"products":[{"product_id":"sylvaner-vieille-vigne-2023","title":"Sylvaner 'Vieille Vigne' 2023","description":"\u003cp\u003eSylvaner Vieille Vigne kommer från gamla rankor i två lägen i byn Mittelbergheim, samt i Grand Cru Zotzenberg. Druvklasarna pressades direkt, sedan fick musten jäsa av egen kraft i tank med malolaktisk omvandling. Vinet mognade sju månader på sin jästfällning i gamla ekliggare och buteljerades efter en lätt filtrering, med minimal tillsats av svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingande rent och friskt med stram struktur - serveras vid 8-10 grader och håller utan problem ett par dygn i öppen flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till musslor med persilja och vitlök.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243260973394,"sku":"100592-23-P7B","price":266.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1583_2025_02_12_09_45_20_3.png?v=1742160316"},{"product_id":"blanc-de-blancs-brut-nature","title":"Blanc de Blancs Brut Nature","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eLahertes kanske mest berömda cuvée är en ren chardonnay från byarna Chavot och Épernay. Efter att druvorna pressats i en traditionell Coquard-press jäste musten spontant i äldre bourgognefat eller foudres och vilade sedan i sex månader på jästfällningen med regelbunden omrörning. Ungefär en femtedel av vinet genomgick malolaktisk omvandling. Den aktuella versionen är baserad på årgång 2022 med 50 % reservvin från tidigare år.  Flaskorna vilade i 22 månader sur lattes innan de degorgerades i januari 2025 utan dosage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlanc de Blancs Brut Nature är torr och frisk, med viss krämighet från faten och ett härligt mineraldjup – perfekt att servera som apéritif!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"1 flaska","offer_id":52592411541842,"sku":"10101-00-H6B-1","price":529.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"3 flaskor","offer_id":52592411574610,"sku":"10101-00-H6B-2","price":1545.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1721_2025_03_13_09_32_51_3.png?v=1742160201"},{"product_id":"halla-igen-fran-laherte-freres","title":"Hallå igen från Laherte Frères!","description":"\u003cdiv spellcheck=\"false\" role=\"textbox\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTre champagner från en av våra absoluta favoritproducenter – där precision, energi och hantverk möter generös frukt och tydlig mineralitet. Laherte Frères har varit med oss länge och fortsätter år efter år att göra några av de mest levande och personliga champagnerna vi vet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAurélien Laherte tog över familjegården i Chavot 2005 och arbetar idag biodynamiskt med vingårdar spridda över Coteaux Sud d’Épernay och Vallée de la Marne. Här står terroir, balans och känsla i centrum, med spontanjäsning, lång lagring och stor varsamhet i både vingård och källare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI den här lådan möts tre olika uttryck av Lahertes stil – från kritig och citrusdriven chardonnay till generös meunierfrukt och en roséchampagne med både struktur och charm.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLådan innehåller: \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/blanc-de-blancs-brut-nature\"\u003e\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Brut Nature\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eRen chardonnay från Chavot och Épernay, baserad på årgång 2022 med generös andel reservvin. Spontanjäst i äldre fat och lagrad länge på jästfällningen innan degorgering utan dosage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrisk, torr och mineraldriven champagne med citrus, krita och en lätt krämig textur från fatlagringen. Ett vin med både energi och precision som gör sig perfekt som aperitif eller till ostron och skaldjur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/ultradition-extra-brut\"\u003e\u003cstrong\u003eUltradition Extra Brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eLahertes klassiska meunier-dominerade cuvée med liten dosage och stor drickglädje. Druvor från åtta olika byar ger både bredd och balans, medan reservvin och lång lagring skapar djup och textur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHär möts gula äpplen, mjuk frukt och frisk mineralitet i ett generöst men ändå elegant uttryck. Lika gott till mat som i ett stort glas en sen kväll.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/rose-de-meunier-extra-brut-r22\"\u003e\u003cstrong\u003eRosé de Meunier Extra Brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eEn ovanlig och väldigt personlig roséchampagne på 100 % meunier från gamla stockar i Chavot och Vallée de la Marne. Kombinationen av saignée, vitt vin och stilla rött vin ger både struktur, energi och fin kryddighet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset finns frisk rödfrukt, blodapelsin och en lätt kryddig ton tillsammans med fin syra och lång eftersmak. Ett vin som fungerar lika bra till mat som helt på egen hand.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn låda för dig som vill uppleva bredden hos Laherte Frères – från stramt och mineraliskt till mjukt, bärigt och generöst, alltid med samma känsla av precision och liv.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eOBS! Även om något av vinerna nedan visas som slutsålt betyder det inte att lådan är det – så länge lådan finns kvar finns även innehållet tillgängligt.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53508945117522,"sku":"HLF-003","price":1495.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/halla-laherte.png?v=1779350381"},{"product_id":"aligote-2025","title":"Bourgogne Aligoté 2025","description":"\u003cdiv id=\":qu\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":12v\" aria-controls=\":12v\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-WEB:e07f76b0-7340-4c9b-ad7c-670f488c366c-30\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:e07f76b0-7340-4c9b-ad7c-670f488c366c-30\" data-turn-id-container=\"request-WEB:e07f76b0-7340-4c9b-ad7c-670f488c366c-30\" data-testid=\"conversation-turn-62\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-3 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv data-conversation-screenshot-content=\"\" class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"59033089-f36b-4b76-8668-806f0d4c8981\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3-mini\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"256\"\u003eEn frisk och elegant Bourgogne Aligoté från La Cadette i Vézelay, där ekologiskt odlade vingårdar runt Saint-Père ger druvor med både precision och energi. Resultatet är ett rent och livligt vin som lyfter fram aligoténs naturliga fräschör och mineralitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"256\"\u003eDruvorna jäste spontant i rostfria ståltankar under kontrollerad temperatur och fick sedan vila sju månader på sin jästfällning innan buteljering. En varsam dos svavel tillsattes för att bevara vinets rena och stabila uttryck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"256\"\u003eI glaset är vinet fruktigt och piggt med en krämig textur, frisk syra och en tydlig kalkig mineralitet. Balansen mellan fräschör och lätt rundhet gör det både direkt och charmigt, med god energi redan ungt men också med viss lagringspotential.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"256\"\u003eServera svalt, 8–10 °C, för maximal fräschör. Öppna gärna lite i förväg – vinet behåller sin spänst och livlighet väl även efter några dagar i kylen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"256\"\u003ePerfekt till vit fisk med räkor, klassiska ostron eller andra rena, salta rätter där syran får spela huvudrollen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv aria-hidden=\"true\" class=\"pointer-events-none -mt-px h-px translate-y-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom)-14*var(--spacing))]\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53709902807378,"sku":"101495-25","price":264.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2319_2026_06_17_13_44_06_3.png?v=1781764990"}],"url":"https:\/\/vinnatur.shop\/collections\/panerad-rodspatta-havskraftor-remouladsas-av-rizwan-qadery.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}