{"title":"Potatisgratäng med confiterade tomater och tapenade av Jesper Sjödahl","description":null,"products":[{"product_id":"el-nino-xxii-2022","title":"El Niño XXII (2022)","description":"\u003cp\u003eRött vin av syrah, grenache gris och carignan. Rankorna står i branta terrasser av schist på 150 meters höjd ovanför Medelhavet och är bitvis uppåt 100 år gamla. De hela druvklasarna jäste spontant i ekståndare. Efter pressning vilade vinet åtta månader i medelstora fat. Vinerna från Casot des Mailloles har alltid en vacker balans och lagras påfallande bra - 2022 är såklart fortfarande ungt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi dricker det gärna till lamm shawarma.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243306651986,"sku":"10916-22-H4C","price":388.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/elnino23_1468_2025_02_11_12_35_54_309_15fcb758-744c-4939-bf93-7b633a4e9e75.png?v=1742160271"},{"product_id":"merlot-2023","title":"Merlot 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMerlot från Montemelino i Umbrien, där rankorna växer i sydvästläge på 250–300 meters höjd. Näraheten till sjön Trasimeno ger ett utjämnat klimat, och jorden består av lera på kalkstensberggrund.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna jäste spontant med tio dygns maceration i öppna glasfibertankar utan temperaturkontroll. Efter pressning vilade vinet i tank fram till buteljeringen i september 2024 – ofiltrerat och utan klarning.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSmakrikt och fruktigt merlot med mörka bär, kryddighet och fin struktur.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGott till grillad flankstek eller entrecôte!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50853118280018,"sku":"101381-23-P7B","price":223.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1896_2025_05_21_14_27_06_3.png?v=1748435116"},{"product_id":"dor-2024-magnum","title":"Dor 2024 Magnum","description":"\u003cdiv id=\":2ye\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":30u\" aria-controls=\":30u\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\":420\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":4f8\" aria-controls=\":4f8\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eVild, livfull och full av charm – Dor 2024 är ett rött vin som vågar sticka ut, samtidigt som det behåller karaktär och elegans. Den här är magnumversionen, en extra stor flaska, och vi har endast ett mycket fåtal av den. Lättare och mer blommigt än tidigare år, är vinet gjort på aramon, carignan och clairette från kalkstensrika jordar med lera och gul märgel. Druvorna får spontan jäsning innan vinet buteljeras under kronkapsyl, helt utan klarning, filtrering eller tillsatser – ett vin som verkligen speglar hantverket och ursprunget.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruktigt och mjukt med subtil komplexitet, med en lätt blommighet som påminner om pioner. Passar utmärkt till kyckling med vitlök och örter, grillade grönsaker eller enklare plockmat. Servera svalt och drick gärna inom en timme efter öppning för att uppleva vinets friska frukt och livfulla karaktär.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960407519570,"sku":"101419-242","price":753.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2228_2026_03_11_09_05_38_3.png?v=1773748068"},{"product_id":"l-oratoire-2023","title":"L’Oratoire 2023","description":"\u003cdiv id=\":18e\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\":ab6\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eFrån en enskild vingård med grå och rosa märgel kommer ett vin där grenache och cinsault samjäser med hela klasar, vilket ger ett uttryck som förenar energi, elegans och en tydlig känsla av ursprung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset möts saftiga röda körsbär, hallon och vilda örter av en fin kryddighet och en diskret jordig ton. Frukten är ren och livfull, tanninerna silkeslena och syran ger både spänst och längd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här är södra Rhône i en ovanligt nyanserad och elegant tappning – mindre kraft, mer finess. Ett vin med hög drickbarhet, naturlig energi och en precision som gör att man gärna fyller på glaset en gång till.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53846782345554,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2334_2026_06_24_12_02_58_3_5fabfd6e-3ec6-42b9-a8f5-a68c82bf575f.png?v=1782481795"},{"product_id":"hej-fran-domaine-du-petit-oratoire","title":"Hej från Domaine du Petit Oratoire!","description":"\u003cdiv spellcheck=\"false\" role=\"textbox\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":1db\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003carticle dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003carticle dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cdiv id=\":47q\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\":3vu\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\":3t5\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVi säger hej från Valliguières i södra Rhône och presenterar fyra viner från Lori Haon. Här, väster om Avignon, ger bergen och ett svalkande vattendrag ett mikroklimat där friskhet och spänst kan bevaras även under varma somrar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLori Haon kom hit efter en oenologiutbildning i Alsace och ett möte med naturligt vin. Det som började som en tanke på att göra vin i liten skala blev i stället en övergiven domän på närmare tjugo hektar. När markerna röjdes fram hittade han bland annat hundraåriga stockar av carignan och grenache.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI dag arbetar Lori ekologiskt och biodynamiskt. I källaren sker jäsningen spontant, utan klarning eller filtrering och med svavel endast undantagsvis och i mycket små mängder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHos Lori finns en fin bredd i både druvor och uttryck. I lådan möter vi fyra viner som visar olika sidor av hans arbete – från det texturrika orangevinet Sacha och det fjäderlätta Copains till de djupare och mer strukturerade L’Oratoire och Flaux. Tillsammans ger de en bra bild av Lori Haons sätt att arbeta och av den friskare sidan av södra Rhône.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLådan innehåller:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/sacha-2025\"\u003e\u003cstrong\u003eSacha 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eClairette och roussanne med elva dagars skalkontakt, tillsammans med direktpressad grenache och cinsault. Blommigt, citrusdrivet och örtigt med mjuk textur, frisk syra och en fin kryddighet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/copains-2025\"\u003e\u003cstrong\u003eCopains 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eEn fjäderlätt och saftig Rhône-cuvée på cinsault, grenache, carignan och syrah. Röda bär, körsbär och örter i ett krispigt, energiskt och väldigt lättdrucket paket.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/l-oratoire-2023\"\u003e\u003cstrong\u003eL’Oratoire 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eGrenache och cinsault från en vingård med grå och rosa märgel, samjästa med hela klasar. Saftiga körsbär och hallon möter vilda örter, silkeslena tanniner och fin kryddighet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/flaux-2021\"\u003e\u003cstrong\u003eFlaux 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eFrån hundraåriga stockar av grenache och carignan. Djupare och mer strukturerat än de övriga röda, med mörkare bär, röda frukter, kryddor och örter – men fortfarande med fin friskhet och elegans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMer om vinerna nedan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNotera att även om de individuella vinerna kan stå som slutsålda nedan, så betyder det inte att lådan i sig är slutsåld. Tvärtom. Så länge den säljs, finns den.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54581508800850,"sku":"BX_ORATOIRE001","price":1015.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/HejfranDomaineduPetitOratoire.png?v=1788784522"}],"url":"https:\/\/vinnatur.shop\/collections\/potatisgratang-med-confiterade-tomater-och-tapenade-av-jesper-sjodahl.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}