{"title":"Satsuma, fänkål, sesam \u0026 tardivo av Olle Cellton","description":"","products":[{"product_id":"sinfonia-di-bianco-2022","title":"Sinfonia di Bianco 2022","description":"\u003cdiv id=\":1j4\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":1lj\" aria-controls=\":1lj\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eEtt orangevin på grillo från Sicilien, där druvorna fått skalkontakt för att lyfta fram struktur, djup och energi. Vinet kommer från Alessandro Violas bästa lägen – Santa Ninfa och Pietra Rinosa – belägna på 220 meters höjd i österläge, bara sju kilometer från kusten. Jordmånen består av kalkrik lera och sand.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördades några dagar senare än resten av vinmarkerna för att nå optimal mognad. Spontan jäsning i ståltank med tre dygns varsam maceration utan aktiv extraktion, följt av sju månaders lagring på jästfällningen i kastanjefat. Vinet buteljerades utan klarning eller filtrering, med endast 20 mg\/l svavel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSinfonia di Bianco bjuder på en komplex och livfull tolkning av grillo – med lätt tanninstruktur, torkad stenfrukt, lime, apelsinskal och salt mineralitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till sallad med varmrökt lax, grön sparris och pocherat ägg.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50895116730706,"sku":"101394-22-H3B","price":318.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1943_2025_05_28_14_35_02_3.png?v=1749113020"},{"product_id":"ow-2023","title":"OW 2023","description":"\u003cdiv id=\":2st\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":2v9\" aria-controls=\":2v9\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eEtt uttrycksfullt orangevin från Mas Coutelou i Puimisson, en liten by norr om Béziers i Languedoc. Här arbetar Jean-François “Jeff” Coutelou – en av regionens mest respekterade och karismatiska vinmakare. Sedan 1987 har hans fjorton hektar stora egendom varit certifierat ekologisk, med kalkrik lera som grund och en mångfald av druvsorter planterade bland olivträd och vild växtlighet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOW 2023 är gjort på muscat d’alexandrie från Coutelous ekologiska vingårdar. Druvorna avstjälkades och jäste spontant med fyra veckors skalkontakt innan vinet vilade i betong- och glasfibertank. Buteljerat utan klarning, filtrering eller tillsatser – ett rent och levande uttryck av druva och terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDoften är solig och aromatisk med inslag av apelsinblom, aprikos och örter. Smaken är rund och frisk med en lätt tanninstruktur som ger energi och längd. Jeff Coutelous stil är alltid densamma: friskt, livfullt och naturligt – viner som smakar av platsen snarare än av påverkan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRekommenderas till tagine med kyckling, saffran och kryddor – en rätt som fångar vinets varma, aromatiska karaktär.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÄven om vinet är riktigt gott redan nu, kommer det sannolikt att utveckla mer kryddiga och lätt torkade frukttoner med tiden. Lägg gärna undan en flaska i en sval källare – om du inte vill dricka den direkt.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583785271634,"sku":"100172-23-H4C","price":368.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/ow23_1509_2025_02_11_14_26_15_195_c7458269-5dee-4a23-a616-9a42e68f9e64.png?v=1742160240"}],"url":"https:\/\/vinnatur.shop\/collections\/satsuma-fankal-sesam-tardivo-av-olle-cellton.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}