{"title":"Slutsålt","description":"","products":[{"product_id":"vent-y-tourne-2022","title":"Vent y Tourne 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRött vin av pineau d'aunis, gamay, cabernet sauvignon och chenin blanc . Druvorna kommer från Pat Desplats marker i Val du Layon, där rankorna växer i en förbluffande miljö av trädjordbruk (även känt som 'agroforestry'). Frukten jäste av egen kraft med en månads skalmaceration i nedgrävda qvevri och därefter sex månaders vila i glasfibertank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet här är en extremt liten produktion av bokstavligen unika viner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensiv upplevelse med syra och struktur att suga på hela kvällen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till surdegsbröd med ankrillette.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243218374994,"sku":"10268-22-H1D","price":1036.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1457_2025_02_11_12_20_54_3.png?v=1742160369"},{"product_id":"annolium-blanc-2023","title":"Annolium blanc 2023","description":"\u003cp\u003eEtt lite fylligare vitt av chardonnay (70 %) samt direktpressad gamay (30 %) från Puy de Tobize och Puy de Corent. Rankorna står dels i söderläge, dels i norrsluttning på 380-450 meters höjd. Jordarna här består av av kolluvial basalt samt av kalksten och lera. Jordbruket är sedan tidigare ägare ekologiskt med certifiering via Ecocert. De hela druvklasarna pressades direkt. Jäsningen skedde sedan spontant i rostfri ståltank. Efter alkoholjäsning drogs vinet om till emaljerad ståltank för ett halvårs vila på den fina jästfällningen. Buteljeringen gjordes utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till spenatsoppa!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243218604370,"sku":"101307-23","price":228.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1633_2025_02_13_10_25_48_60_536074c8-da12-4996-a963-6584c488fec9.png?v=1742160368"},{"product_id":"le-clan-sous-larbre-chardonnay-2022","title":"Le Clan sous l'Arbre 2022","description":"\u003cp\u003eEtt runt och soligt vitt vin av chardonnay från kullen Puy de Tobize. Rankorna står i en södersluttning på 420 meters höjd där jorden består av nedrasat grus och kalkrik lera. En tredjedel av druvorna jäste med maceration under koldioxid och resten pressades direkt. Hälften av vinet jäste sedan i tank och hälften i använda fat. Efter avslutad jäsning drogs vinet om till lika delar krukor av terrakotta och använda fat för tio månaders vila på jästfällningen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till en räkcocktail -  eller en måndagsmacka.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243218669906,"sku":"101295-22-H2D","price":263.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1546_2025_02_11_14_59_57_87_003c3d4c-37ab-4308-ab37-1bd446892b85.png?v=1742160367"},{"product_id":"courant-alternatif-gamay-2023","title":"Courant Alternatif 2023","description":"\u003cp\u003eRosé av gamay från Puy de Corent, där vinmarken ligger i ett svalt norrläge i sluttning på 450 meters höjd med avlagringar av vittrad basalt och lera. De hela druvklasarna pressades direkt innan musten jäste spontant i rostfri ståltank. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKänslan i det här vinet är ljus och mineralisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott innan maten till crostini med tapenade!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243218735442,"sku":"101294-23-H5D","price":191.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1612_2025_02_13_10_07_49_117_ddc90de8-c702-4b4f-ae75-0a1fae490261.png?v=1742160366"},{"product_id":"montagne-de-strass-2022","title":"Montagne de Strass 2022","description":"\u003cp\u003eRött vin av famay d'auvergne och pinot noir från Puy de Marmant och Puy de Corent. Montagne de Strass är namnet på pärlbandet av små bergstoppar där dessa två ingår. Vinmarkerna ligger i syd- och sydöstsluttningar på 400-500 meters höjd med avlagrade jordar av vittrad basalt, lera och kalksten. Jordbruket är sedan den tidigare ägaren ekologiskt med certifiering via Ecocert. Druvorna handskördades och avstjälkades manuellt. Jäsningen skedde spontant med ett par veckors maceration i äggformad betongtank. Efter pressning vilade vinet i använda fat (225 + 500 liter) och amfora av sandsten (1000 liter) innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till biff stroganoff.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243218833746,"sku":"101308-22-H5C","price":263.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1499_2025_02_11_14_02_11_225_afd5ec08-c08e-4df5-8f0a-eb1040b2afa0.png?v=1742160366"},{"product_id":"eruption-2023","title":"Eruption 2023","description":"\u003cp\u003eRött vin av gamay d'auvergne från Puy de Marmant och Puy de Tobize. De gamla rankorna står i söder- och sydöstlägen på 450 meters höjd med jordar av kalkrik lera. Jordbruket är sedan tidigare ägare ekologiskt med certifiering via Ecocert. Jäsningen skedde spontant i glasfibertank, som hela klasar med maceration under naturligt bildad koldioxid (\"semi-carbonique\"). Efter pressning vilade vinet ett halvår i amfora av sandsten (1000 liter) innan buteljering utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till boudin blanc eller annan färsk korv med puylinser och senap.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243218964818,"sku":"101310-23-H5C","price":263.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1543_2025_02_11_14_58_13_96_b9c0567c-c44e-4214-9eca-ced8a985d5d3.png?v=1742160365"},{"product_id":"pangea-2023","title":"Pangea 2023","description":"\u003cp\u003eMorgane Turlier odlar nästan en hektar vinrankor på kalkrika lerjordar i Jura. Vinet, en blandning av trousseau, poulsard och pinot noir, kommer från parceller i nordöstsluttningar nära Cramans, där jorden består av kalkrik lera och alluvial rullsten. Stockarna är mellan 40 och 100 år gamla och odlas ekologiskt utan certifiering. Vinifieringen är minimal, med handavstjälkning och spontan jäsning följt av fyra veckors passiv maceration. Efter sju månaders vila på jästfällning i använda fat omdrogs vinet till tank. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmaken är kryddig med inslag av röda bär och peppar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt till rustik mat som grillade grönsaker, linser och kött.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243219292498,"sku":"101221-23-H1C","price":388.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/pangea23.png?v=1742329098"},{"product_id":"jungimmune-vino-bianco-2022","title":"Jungìmmune Vino Bianco 2022","description":"\u003cp\u003eJungìmmune Bianco är ett lätt, friskt och elegant vitt vin från vingårdar i Bronte och Maletto på nordvästra Etna. De tio små parcellerna ligger i norrsluttningar på 1000-1150 meters höjd och är planterade med dussintalet lokala sorter, men huvudsakligen grecanico dorato. Rankorna växer som fristående buske och är mellan 40 och 120 år gamla. Avstjälkade och lätt mosade druvor fick åtta timmars skalkontakt vid låg temperatur innan pressning. Musten jäste sedan spontant i rostfri ståltank med malolaktisk omvandling och ett års vila på jästfällningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till pizza bianca!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243219554642,"sku":"H4E","price":402.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/jungimunnebianco23_1472_2025_02_11_12_38_00_297_86711f44-31f2-4f69-9571-eb5b71551bec.png?v=1742160364"},{"product_id":"jungimmune-vino-rosso-2022","title":"Jungìmmune Vino Rosso 2022","description":"\u003cp\u003eJungìmmune Rosso är ett elegant granatrött vin med en fin början till utveckling. Druvorna kommer från marker ovanför byarna Bronte och Maletto på nordvästra Etna. De tio små lotterna ligger i norrsluttningar på 1000-1150 meters höjd och är samplanterade med dussintalet lokala sorter, men huvudsakligen grenache noir (\"granazzu\", cirka 70% ) med mindre andelar nerello mascalese, tintonero samt några oidentifierade lokala sorter. Alla druvor avstjälkades för hand över ett raster av trä och parcellerna vinifierades sedan separat. De hela bären jäste spontant med tre-fyra veckors maceration i ståltank. Efter en mjuk pressning vilade vinet ett år i tankar av rostfritt stål, emaljerad betong samt i damejeanne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till b\u003cspan\u003eraciole di manzo - bräserade oxrullader med tomat och örter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243219784018,"sku":"101187-22-H4D","price":428.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/jungimunne23_1417_2025_02_11_10_21_19_423_351141d1-63f1-4b6d-9dbe-a0490f939ac9.png?v=1742160364"},{"product_id":"vie-ordinaire-2022","title":"Vie Ordinaire 2022","description":"\u003cp\u003eElegant rött av pinot noir från vinberget i Boudes. Druvorna kommer från två parceller - en större i hjärtat av byns historiska söderläge med dominans av vulkanisk basalt, samt en liten parcell i österläge med rester av lavabomber i jord av blå märgel. Vinet jäste spontant i tank med två veckors maceration och vilade sedan nio månader i små och mellanstora fat varav en tredjedel nya. Sirligt och silkigt med ljust röda toner i frukten, så gott som det är nu att det känns omöjligt att motstå!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDricks med glädje till buljongkokt rekokyckling med rotfrukter, svamp och bacon.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243221061970,"sku":"101250-22","price":508.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/chauvet23_1627_2025_02_13_10_18_25_72_3167d9a0-c758-402c-aa9a-d6aac13b674a.png?v=1742160363"},{"product_id":"abrupts-2022","title":"Abrupts 2022","description":"\u003cp\u003eGamay från ett brant sydvästläge på 500 meters höjd med vulkanisk jord av basalt och blå märgel. Historiskt betraktat som ett av de bästa lägena i Auvergne. Hela druvklasar jäste spontant i öppna ekståndare med fyra veckors maceration. Efter pressning vilade vinet på jästfällningen i använda fat om 300 och 500 liter. Buteljerat i oktober 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till blodpudding med lingon.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243221291346,"sku":"101249-22-H4A","price":508.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/chauvet23_1516_2025_02_11_14_31_19_177_b33148ab-f5d5-4b41-bfa2-859595cbf56d.png?v=1742160361"},{"product_id":"petite-fleur-2021","title":"Petite Fleur 2021","description":"\u003cp\u003eLjusrött\/rosa vin av både blå och gröna druvor - pinot noir och chasselas. Frukten kommer från branta söderlägen i Valais - terrasser som badar i sol samtidigt som alperna finns runt hörnet. Vinet jäste spontant i tank med kort maceration. Det här är ett glatt och okonventionellt vin som trippar fram på lätta fötter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePassar bra till schweizisk coppa!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243224174930,"sku":"101092-21-H5B","price":443.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/petitefleur202123_1402_2025_02_11_10_06_11_458_31e656f5-a6fb-4e05-ab09-0ffd79fc685b.png?v=1742160357"},{"product_id":"bourgogne-rouge-2023","title":"Bourgogne rouge 2023","description":"\u003cp\u003ePinot noir från två byar: Plottes i Mâconnais och Ladoix-Serrigny i Côte de Beaune. De båda lägena vinifierades tillsammans, som hela klasar varvade med mosade jäsande druvor. Mot slutet av macerationen trampades skalhatten till fots. Efter pressning mognade vinet i använda bourgognefat. Uttrycket är rent och fruktigt med frisk syra och lätt kryddiga nyanser från faten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till biff à la lindström.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243227877714,"sku":"101200-23-H2C","price":502.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/bourgogne2323_1531_2025_02_11_14_46_49_132_53bf1127-7028-479b-972d-820e83b34eff.png?v=1742160356"},{"product_id":"spatburgunder-2023","title":"Spätburgunder 2023","description":"\u003cp\u003ePinot noir - eller som tyskarna säger, spätburgunder - från Bastians brors vinmarker i Baden. Stockarna är planterade under 1970-talet med fyra tyska kloner av druvsorten. Hela druvklasar, några mosade, jäste spontant med ett par veckors maceration. Efter pressning vilade vinet tio månader i använda bourgognefat. Jämfört med mången tysk pinot noir är stilen friskare och faten mindre framträdande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till nürnberger med curryketchup.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243227943250,"sku":"101203-23-H1D","price":562.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/spat2323_1532_2025_02_11_14_47_30_129_405771fd-07cd-4ecb-aa88-294bfa2a1287.png?v=1742160355"},{"product_id":"pattaya-bourgogne-chardonnay-2022","title":"'Pattaya' Bourgogne Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLevande vitt vin från Saint-Aubin, skapat av den unga vinmakaren Jonathan Purcell, som har arbetat hos några av Bourgognes mest respekterade producenter och flyttade från Kalifornien för att förverkliga sin egen vision. Druvorna trampades till fots, pressades långsamt och jäste spontant, med fjorton månaders vila på jästfällningen i använda 500-litersfat – helt utan tillsatt svavel. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinet är soligt och friskt, med en pricksäker ton av popcorn, och speglar Purcells minimalistiska och ekologiska filosofi. Vi älskar det till musslor med koriander, men det passar lika bra till lättare fiskrätter eller som ett strålande sällskapsvin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243229614418,"sku":"101293-22-H2B","price":466.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/noe223_1565_2025_02_11_15_12_30_30_58c875be-06bf-4e6c-92e6-3626b627276b.png?v=1742160354"},{"product_id":"cosmos-2021-long-elevage","title":"Cosmos 2021 'long élevage'","description":"\u003cp\u003eRött - eller snarare snudd på blått - vin av druvsorten mondeuse, typisk för Savoie och ibland beskriven som \"syrahs släkting från bergen\". Druvorna kommer från Corentins marker i backen ovanför vineriet i Chautagne. Vinet jäste med lika delar hela klasar och avstjälkad frukt. Efter pressning vilade vinet två år i använda bourgognefat. Känslan är lätt, sval och blå med knastrande mineral och grepp i tanninerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFransk saucisson sec eller italiensk fänkålssalami, bägge funkar!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243232629074,"sku":"100994-22-H6B","price":384.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/cosmos23_1467_2025_02_11_12_35_26_312_11109a1b-6ea2-44f4-bafe-8aa5ae15a88d.png?v=1742160352"},{"product_id":"deux-couleurs-jaune-2023","title":"Deux Couleurs: Jaune 2023","description":"\u003cp\u003eAuxerrois uttalas med x och är släkting till både pinot och chardonnay - druvorna mognar bra och har aningen lägre syra och fylligare frukt än pinot blanc. Här kommer den från 50-åriga stockar som står i lerjordar ovanför byn Obernai. Druvorna pressades direkt varefter musten jäste i en stor ekliggare och vilade nio månader på jästfällningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGula nyanser i färg och frukt, jästigt pirrig mineralsälta och en kick av flyktiga syror är huvudstråken i en lagom utmanade helhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till fisk med remoulad på \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003erotselleri.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243234627922,"sku":"101313-23-H3C","price":286.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/deuxcoljaune23_1554_2025_02_11_15_05_07_63_677babad-1e0c-4abc-9aa6-5316052738b2.png?v=1742160352"},{"product_id":"ceci-nest-pas-un-vin-de-france-2022","title":"Ceci n'est pas un Vin de France 2022","description":"\u003cp\u003eVitt vin i oxidativ stil av chardonnay. Druvorna kommer från en parcell i Obernay med vulkanisk sandsten och blå skiffer. Direkt pressning samt 5 % maceration. Vinet jäste spontant med elva månaders oxidativ lagring på jästfällningen i foudre. Meckert själv säger: Vin de Garde (lagringsvin). Fortfarande stökigt, ett utkast, men lovande på sikt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagra och drick till grottlagrad gruyère!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243234955602,"sku":"101244-22-H2C","price":285.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/cestnespas23_1510_2025_02_11_14_27_11_192_0e894733-0710-4752-980f-5f4dcc6dc557.png?v=1742160351"},{"product_id":"deux-couleurs-orange-2022","title":"Deux Couleurs: Orange 2022","description":"\u003cp\u003eSkalmacererat av lika delar traminer och gewurztraminer, samt en tiondel pinot gris. Frukten kommer från Meckerts arrenderade mark i Obernai där jordmånen består av vulkanisk sandsten och blå skiffer. Odlingsmetoder är biodynamiska utan certifiering och kan kort sagt beskrivas som permakultur. De tre druvsorterna vinfierades var för sig. En veckas maceration av hela klasar, därefter nedtryckning av skalhatten två gånger dagligen i ett par veckor - alltså totalt 23 dygn. Efter pressning vilade vinet elva månader i ekliggare, pinot gris i äldre barriques. Slutligen blandades de tre delarna innan buteljering utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYannick säger: ett vin med sälta, salivdrivande, fängslande - allt vad vi gillar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till pumpasoppa med rosmarin och apelsin.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243235021138,"sku":"101096-22","price":334.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/deuxorange23_1517_2025_02_11_14_32_03_174_dbaf45e1-feeb-45f8-ab63-8800b922635e.png?v=1742160350"},{"product_id":"baisers-voles-2021","title":"Baisers Volés 2021","description":"\u003cp\u003ePinot noir från en halv hektar med 45-åriga stockar i lieu-dit Solenberg i byn Reichsfeld. Vinmarkerna i den här byn ligger högre än vanligt i Alsace, på 300-400 meters höjd, och har en jordmån av vulkanisk röd sandsten. Hela druvklasar jäste spontant i öppen tank, med sex dygns maceration utan aktiva insatser och därefter elva dygn med fottrampning två gånger dagligen. Efter pressning vilade vinet elva månader på jästfällningen i äldre bourgognefat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn lite mer strukturerad och klassisk pinot från en lättare årgång. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till helstekt vårkyckling med primörer i buljong.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243235512658,"sku":"101098-21-H1C","price":334.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/baisersvoles23_1503_2025_02_11_14_05_27_213_520cbbdd-29ba-4df1-87b0-db690f778427.png?v=1742160350"},{"product_id":"ypresien-r19","title":"Yprésien R19","description":"\u003cp\u003eYprésien är framställd av meunier (75 %) och pinot noir (25 %) från familjens vingårdar i Vandières och Verneuil. Jordmånen skapades under den geologiska perioden Yprésien och består av varvade lager med tätt packad fin sand, märgel och fossilrik marin lera. De hela druvklasarna pressades i traditionell korgpress. Basvinerna jäste spontant i använda fat med elva månaders vila på jästfällningen. Buteljeringen gjordes i september 2020 med tillsats av koncentrerad druvmust och ekologisk jästkultur. Därefter låg flaskorna 41 månader 'sur lattes' innan de degorgerades i juli 2023 utan dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till brandade!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243235840338,"sku":"100951-19-H1B","price":649.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1590_2025_02_12_10_05_22_30_89a0ddb1-9b52-44a7-a417-535750b79819.png?v=1742160348"},{"product_id":"eocene-r18","title":"Éocène R18","description":"\u003cp\u003eMeunier (75%) och chardonnay (25%) från familjens marker i Verneuil, Vallée de la Marne. Namnet syftar på den geologiska perioden som skapat den speciella jordmånen av sand, silt och grön lera, rik på marina fossiler. Vinet jäste spontant i tank med elva månaders vila på jästfällningen. Buteljerat med tillsats av ojäst druvmust från nästa års skörd. Trettio månader 'sur lattes'. Degorgerat i maj 2022 utan dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till pilgrimsmussla med skirat smör.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243235905874,"sku":"100952-18-H1B","price":695.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/eocene23_1538_2025_02_11_14_53_04_111_48152640-cd61-4c79-a718-fb7208d9cea8.png?v=1742160348"},{"product_id":"les-bournais-2020","title":"Les Bournais 2020","description":"\u003cp\u003eCabernet franc från en parcell i Ligré, mittemot Chinon på vänstra stranden av floden Vienne. De hela druvklasarna skördades för hand och fick jäsa spontant i tank med lång maceration - hela tre månader! Efter pressning mognade vinet ett år i amfora av terrakotta. Buteljeringen gjordes utan klarning och filtrering och helt utan tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRejäl och lagringsduglig cab franc som dricks bäst samma dag som flaskan öppnats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till bröstfiléer av rekokyckling med dragonsås!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243236692306,"sku":"101037-20-H3D","price":267.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/lesbournais23_1481_2025_02_11_12_44_06_270_e5cf7d1d-2aa6-47cc-9343-6351f5686f5a.png?v=1742160347"},{"product_id":"saint-germain-2020","title":"Saint Germain 2020","description":"\u003cp\u003eCabernet franc från en liten parcell i lieu-dit Saint-Germain, Chinon, med kalkstenspräglad lerjord. De hela druvklasarna skördades för hand och fick jäsa spontant i tank med två månaders maceration. Efter pressning mognade vinet ett år i äldre fat innan buteljering utan klarning och filtrering, och helt utan tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRejäl och lagringsduglig cab franc som dricks bäst samma dag som flaskan öppnats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGott till en bricka med charkuterier och hårdostar!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243236757842,"sku":"101039-20-H1D","price":267.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/saintgermain23_1479_2025_02_11_12_43_02_276_e2cac9f8-02aa-431e-a1c1-f597d08d4b61.png?v=1742160346"},{"product_id":"picrochole-2020","title":"Picrochole 2020","description":"\u003cp\u003eCabernet franc från ett söderläge utmed vänstra stranden av Vienne - mellan Chinon och Saumur - med tyngre jordmån av lera, kalksten och flinta. De hela druvklasarna skördades för hand och jäste spontant i tank med två månaders maceration. Efter pressning mognade vinet ett år i äldre fat innan buteljering utan klarning och filtrering, och helt utan tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn rejäl och lagringsduglig cab franc som dricks bäst samma dag som flaskan öppnats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till fyllda grillade paprikor!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243236921682,"sku":"101038-20-H1D","price":267.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/picrochole23_1480_2025_02_11_12_43_36_273_87397795-b875-458c-a96b-fff0c0811115.png?v=1742160345"},{"product_id":"t-as-pas-du-schiste-2022","title":"T’as pas du schiste 2022","description":"\u003cp\u003eRött vin av pinot noir från lieu-dit Schieferberg ovanför byn Reichsfeld. Det är relativt ovanligt i Alsace med ren skiffer i marken - en jordtyp som ger strukturerade viner med sikte på framtid. Catherines vin kommer från rankor med 15-45 års ålder som står i två branta söderlägen strax nedanför skogsbrynet, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003epå 380 meters höjd. Hela druvklasar varvat med avstjälkade druvor jäste spontant med tio dygns maceration och ett års lagring i använda bourgognefat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eT’as pas du schiste är det mest lagringsorienterade röda från Catherine Riss - väl värt att vänta på.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till konfiterade anklår med puylinser!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243237609810,"sku":"100895-22-H5B","price":463.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/taspasduschiste23_1411_2025_02_11_10_15_54_437_abfc15d5-dc59-4a5e-b2ad-c1baa3a8b1d2.png?v=1742160345"},{"product_id":"pur-jus-2023","title":"Pur Jus 2023","description":"\u003cdiv id=\":1d0\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":3cq\" aria-controls=\":3cq\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eVitt vin på sylvaner och auxerrois som plockats, pressats och vinifierats ihop. Jäsningen startade med en 'pied de cuve' (spontan förjäsning). Riesling plockades två veckor senare, pressades direkt och blandades med den jäsande musten. Vinet vilade åtta månader på jästfällningen i tank och foudre innan det drogs om för att buteljeras innan sommaren, utan föregående klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här vinet har en frisk karaktär med inslag av citrus och en krispig syra. Kombinationen av sylvaner och auxerrois ger en fin komplexitet och lätt kryddighet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt som apéritif eller till en sallad med romanesco, kapris och sardeller.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243237937490,"sku":"100898-23-P10B","price":199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/DirringerPurJus23_1746_2025_03_13_09_51_54_3.png?v=1742417213"},{"product_id":"virose-2023","title":"Virose 2023","description":"\u003cp\u003eOrangevin på gewurztraminer, samt små andelar auxerrois och pinot gris. Jäsning med 'pied de cuve' (spontan förjäsning) och fyra dygns skalmaceration innan pressning. Vinet vilade åtta månader på jästfällningen i tank innan det drogs om för att buteljeras utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet här orangevinet är mycket aromatiskt och blommigt i stilen, med inslag av exotiska frukter och kryddor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott att dricka på egen hand, men passar också bra till milda ostar, grönsaker och charkuterier.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243238396242,"sku":"100900-23-P10A","price":241.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/Dirringer_Virose_23_1745_2025_03_13_09_51_15_3.png?v=1742417727"},{"product_id":"terre-a-boire-2023","title":"Terre à Boire 2023","description":"\u003cp\u003eLjusrött vin (\"blouge\") på pinot noir och pinot gris med nästan ingen extraktion. Jäsning av hela druvklasar med 'pied de cuve' (spontan förjäsning) och sex dygns maceration 'semi-carbonique'. Efter en försiktig pressning vilade vinet åtta månader på jästfällningen i tank innan det drogs om för att buteljeras utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet här röda vinet, en blandning av pinot noir och pinot gris, är friskt och fruktigt med smak av jordgubbe och hallon samt en lätt kryddighet. Vinet är saftigt och lätt, med mjuka tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt till en avslappnad fredagskväll med enklare mat som charkuterier, sallad och pâté en croûte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243238756690,"sku":"100899-23-P10B","price":229.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/DirringerTerreaBoire23_1744_2025_03_13_09_50_43_3.png?v=1742417550"},{"product_id":"to-kokkino-2020","title":"To Kokkino 2020","description":"\u003cp\u003eRött vin av två lokala druvsorter på Tinos: koumariano och mavro potamisi, från gamla stockar. Vinet jäste i tank med tre veckors maceration utan aktiva insatser och endast den frirunna musten användes - det vill säga inget pressvin. Sett till det varma klimatet presenteras här en förbluffande frisk och klar röd frukt samt en elegant struktur som bidrar till hög drickbarhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi njuter det gärna till vedugnspizza med grillad zucchini och aubergine.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243240526162,"sku":"100849-29-H5D","price":457.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/tokokkino23_1438_2025_02_11_12_04_44_375_fcbeb5d7-4920-43bc-8dc1-48d18d6a3ed1.png?v=1742160343"},{"product_id":"bourgogne-cote-dauxerre-2019","title":"Bourgogne Côte d'Auxerre 2019","description":"\u003cp\u003eRött vin av pinot noir. Druvorna kommer från vännen Nicolas Lemain i byn Saint-Bris. Hans marker ligger i sluttningar på 210-250 meters höjd med kalkrika lerjordar av Kimmeridge-typ. De hela druvklasarna jäste spontant i öppna ekståndare med femton dygns maceration och bara försiktig bearbetning av skalmassan. Efter pressning vilade vinet ett år i använda små bourgognefat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen varmare årgången gav ett vin med mörkare nyanser och bestämd struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till boeuf bourguignon!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243241247058,"sku":"101073-19-H5D","price":400.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/beru23_1646_2025_02_13_10_36_35_24_43f6d8d8-5a6f-43aa-ba1d-d2a9e81e9c08.png?v=1742160343"},{"product_id":"perlmutt-2019","title":"Perlmutt 2019","description":"\u003cp\u003eRiesling från gamla stockar - mestadels oympade - som växer i en skyddad sidodal till Mosel. Jakob Tennstedts lägen heter Ungsberg och Hühnerberg och var högt skattade under områdets storhetstid på 1800-talet. Båda är branta sluttningar åt sydväst på 160-220 meters höjd med vittrad blå skiffer från Devon-perioden. Tennstedts vision är inspirerad av historisk vinmakning då fatlagringen ofta varade minst tre år i gamla ekliggare. Han skördar druvorna vid full mognad åt aprikoshållet, ibland med ett litet inslag av ädelröta, och vinerna får tid att jäsa ut helt och hållet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sin ovanliga personlighet ger de en fascinerande inblick i en typ av Mosel som knappt längre existerar. Vinerna har namn efter olika fjärilar i vinmarken – här pärlemorfjäril.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGott till tarte flambée (\"flammkuchen\") med rökt sidfläsk, lök och crème frâiche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243241574738,"sku":"100838-19-H4C","price":531.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/perlmutt23_1578_2025_02_12_09_33_00_66_45b2b3f3-c5ca-4276-85da-ba160b8d0d0e.png?v=1742160342"},{"product_id":"perlmutt-2018-mise-tardive","title":"Perlmutt 2018 \"mise tardive\"","description":"\u003cp\u003eRiesling från gamla stockar - mestadels oympade - som växer i en skyddad sidodal till Mosel. Jakob Tennstedts lägen heter Ungsberg och Hühnerberg och var högt skattade under områdets storhetstid på 1800-talet. Båda är branta sluttningar åt sydväst på 160-220 meters höjd med vittrad blå skiffer från Devon-perioden. Tennstedts vision är inspirerad av historisk vinmakning då fatlagringen ofta varade minst tre år i gamla ekliggare. Han skördar druvorna vid full mognad åt aprikoshållet, ibland med ett litet inslag av ädelröta, och vinerna får tid att jäsa ut helt och hållet. Denna buteljering har fått ett år extra i 1000-liters moselfuder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sin ovanliga personlighet ger de en fascinerande inblick i en typ av Mosel som knappt längre existerar. Vinerna har namn efter olika fjärilar i vinmarken – här pärlemorfjäril.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till kallrökt lax med dillstuvad potatis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243241640274,"sku":"100838-18L-H4C","price":503.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/perlmutt23_1577_2025_02_12_09_32_14_69_ca4bdc71-0ccb-4650-abee-3c7ed7ddf8e5.png?v=1742160341"},{"product_id":"mauerfuchs-2019","title":"Mauerfuchs 2019","description":"\u003cp\u003eRiesling från gamla stockar - mestadels oympade - som växer i en skyddad sidodal till Mosel. Jakob Tennstedts lägen heter Ungsberg och Hühnerberg och var högt skattade under områdets storhetstid på 1800-talet. Båda är branta sluttningar åt sydväst på 160-220 meters höjd med vittrad blå skiffer från Devon-perioden. Tennstedts vision är inspirerad av historisk vinmakning då fatlagringen ofta varade minst tre år i gamla ekliggare. Han skördar druvorna vid full mognad åt aprikoshållet, ibland med ett litet inslag av ädelröta, och vinerna får tid att jäsa ut helt och hållet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sin ovanliga personlighet ger de en fascinerande inblick i en typ av Mosel som knappt längre existerar. Vinerna har namn efter olika fjärilar i vinmarken - här svingelgräsfjäril.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till bäckforell med rieslinggräddsås och rostad zucchini.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243241738578,"sku":"100839-19-H4C","price":561.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/mauerfuchs23_1579_2025_02_12_09_33_41_63_295d19f0-4f52-47b5-bd4f-ffb52637602e.png?v=1742160341"},{"product_id":"la-parcelle-r19","title":"La Parcelle R19","description":"\u003cp\u003eChampagne från skörden 2019 av meunier samt en mindre andel chardonnay. Druvorna kommer från unga rankor i gårdens branta backar ovanför byarna Connigis och Barzy-sur-Marne. Vinet jäste spontant i använda fat med nio månader på jästfällningen. Buteljerat i juni 2020 och degorgerat utan dosage i januari 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn relativt fyllig champagne med druvsortens givande mittfrukt och många tänkbara matchningar i matväg. Vi gillar den till pocherat ägg med hollandaise och smörstekt spetskål.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243242230098,"sku":"100926-19-H1A","price":898.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1525_2025_02_11_14_37_42_3.png?v=1742160340"},{"product_id":"la-capella-r18","title":"La Capella R19","description":"\u003cp\u003eChampagne av ren meunier från den ypperliga årgången 2019. Druvorna kommer från den branta backen ovanför Barzy-sur-Marne (0,4 ha). Vinet jäste spontant i använda fat med nio månader på jästfällningen. Buteljerat i juni 2020 och degorgerat utan dosage i januari 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn relativt fyllig champagne med druvsortens givande mittfrukt: guläppliga toner fint balanserade med lätt oxidativa inslag och \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eenergisk mineralitet. Ett vin med många tänkbara matchningar i matväg. Vi dricker det gärna till stekt röding med pressad potatis och vitvinssås.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243242688850,"sku":"100819-19-H1B","price":1055.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/lacapella23_1621_2025_02_13_10_13_29_90_908ab975-391c-4309-9ad2-9424928789ae.png?v=1742160339"},{"product_id":"il-vermentuzzo-2021","title":"Il Vermentuzzo 2021","description":"\u003cp\u003eDruvsorten vermentino återknyter till Giovannis ursprung på Sardinien och kan ge komplexa och karaktärsfulla vita viner. Här kommer den från gårdens egna marker ovanför Pianello och är framställd med två dygns skalmaceration. Vinet jäste spontant i ståltank och buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisiga gula nyanser, lätt struktur från skalen och allmänt bra energi!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till torta al testo med prosciutto, spenat och pecorino.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243246981458,"sku":"100711-21-H5B","price":267.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/vermentuzzo23_1609_2025_02_13_10_03_58_126_c6e58370-7391-4ce9-baf5-03247c6247da.png?v=1742160338"},{"product_id":"blanc-de-blancs-n-1-2023","title":"Blanc de Blancs N°1 (2023)","description":"\u003cp\u003eMousserande vitt framställt med 'méthode ancestrale' (kanske mer känt som pet'nat). Druvmixen innehåller sorterna sauvignon blanc, pinot blanc, chardonnay och bronner. Vinet jäste spontant i tank och buteljerades med druvsocker kvar, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eutan filtrering, för komplett utjäsning i flaskan. Senare degorgerat och försett med kronkapsyl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen osöta citrusdrivna stilen passar perfekt till apéritif!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243247341906,"sku":"101314-23-P8B","price":351.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/noblanc23_1585_2025_02_12_09_48_25_45_e43bb70d-4072-42b3-8d2c-5c4f5c1f641b.png?v=1742160337"},{"product_id":"schiller-frizzante-2023","title":"Schiller Frizzante (2023)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSteiermark har sin alldeles egna druvsort: blauer wildbacher. Av den har bönderna länge gjort ett rosa vin vid namn ”Schilcher”. Hantverket är erkänt svårt att bemästra, eftersom syran i blauer wildbacher lätt kan bli obalanserat hög. Strohmeier har lagt stor möda på att göra sitt allra bästa med Schilcher och betraktar stilen som en viktig del av den regionala identiteten (Weststeiermark kallas ofta Schilcherland). De här rosa eller kanske snarare ljusröda vinerna görs både som stilla och pärlande (\"frizzante\").\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott som apéritif till cruditéer med hommos.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243248587090,"sku":"100676-23","price":295.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/schillerfrizzante23_1608_2025_02_13_10_03_13_129_70031366-b9d4-4b78-891d-a242b49fde65.png?v=1742160335"},{"product_id":"karmin-tlz-n-12-2021","title":"Karmin TLZ N°12 (2021)","description":"\u003cp\u003eStrohmeier presenterar sina tillsatsfria viner under devisen ”Trauben, Liebe und Zeit.” Karmin är ett stilla rosa\/ljusrött vin av den lokala stoltheten blauer wildbacher som vuxit i områdets typiska lerjord, lokalt kallad Opok. Jordbruket är biodynamiskt med certifiering via Austria Bio Garantie. Efter handskörd fick musten 10-12 timmars skalkontakt i pressen och jäste sedan spontant i tank med malolaktisk omvandling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFjäderlätt och härligt uppfriskande rosé, håller utan problem ett dygn i öppen flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till crudo av tonfisk med soltorkad tomat och olivolja.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243248718162,"sku":"100681-21-H6C","price":368.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/karminno1223_1436_2025_02_11_12_03_12_378_23f932df-f32f-411f-9719-e3042d897945.png?v=1742160335"},{"product_id":"cuvee-mix-blanc-de-blancs-2017","title":"'Cuvée Mix' Blanc de Blancs 2017","description":"\u003cp\u003eÅrgångschampagne av chardonnay och petit meslier från 40-åriga stockar i Chamery, Sermiers och Eceuil. De olika druvsorterna och parcellerna pressades och jästes spontant tillsammans i använda 228-liters bourgognefat och 400-litersfat, mestadels från Domaine Leflaive i Côte de Beaune. Buteljerat i september 2018. Degorgerat \"à la volée\" december 2020 utan dosage (Brut Nature).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlank årgång med bra fräschör och linjär struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar den till krabbtoast!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243249111378,"sku":"101055-17-H1B","price":1072.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/cuveemix23_1523_2025_02_11_14_36_29_156_c6e4489b-ccfc-49c3-8b72-754a410b8aef.png?v=1742160334"},{"product_id":"sylvaner-himmelslucke-2020","title":"Sylvaner 'Himmelslücke' 2020","description":"\u003cp\u003eSilvaner från 20- till 45-åriga stockar som växer i branta terrasser utmed floden Main. Läget heter Gambacher Kalbenstein och har två typer av jordar - det här vinet kommer från den högsta delen med marin kalksten ('Muschelkalk'). De hela druvklasarna pressades direkt och musten jäste sedan spontant i använda 300- och 500-liters fat med malolaktisk omvandling och arton månaders vila på jästfällningen utan omrörning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStefan Vetter vill visa upp den lätta friska sidan av silvaner och skördar därför druvorna tidigare än vad som är vanligt området. Himmelslücke är ett praktexempel på Vetters mineraldrivna vision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till schnitzel med kartoffelsallat (glöm för all del inte kaprisen!)\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243250782546,"sku":"100720-20-H4C","price":405.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/himmelslucke23_1405_2025_02_11_10_08_57_449_896e1524-ebe9-4660-9be0-d03a2788afaa.png?v=1742160333"},{"product_id":"spatburgunder-steinterrassen-2021","title":"Spätburgunder Steinterrassen 2021","description":"\u003cp\u003eFjäderlätt pinot noir från Stefan Vetters terrasser utmed floden Main. Läget heter Gambacher Kalbenstein och druvorna kommer från två små parceller (0,2 ha) där jordmånen domineras av marin kalksten. Jäsningen skedde spontant i öppna plastkar, hela klasar varvade med delvis avstjälkade och mosade druvor. Macerationen varade åtta-tio dagar utan aktiv extraktion, bara med lätta nedtryckningar för att hålla skalhatten fuktig. Efter pressning vilade vinet ett år i ett begagnat 500-litersfat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkira ljusa bärtoner med grön kant – spätburgunder blir inte mycket lättare än så här.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi dricker det medan vi funderar på vad vi ska äta!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243251372370,"sku":"100866-21-H1D","price":383.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/vetterspat23_1466_2025_02_11_12_34_53_315_2742075c-d201-4d31-a82a-248a991c97c8.png?v=1742160332"},{"product_id":"anarkoide-2021","title":"Anarkoide 2022","description":"\u003cp\u003eAnarkoide 2022 är ett rött vin på grignolino från Piemonte. Druvorna är odlade i sydöstläge i sluttning på 350 meters höjd med jordmån av kalkrik lera. Spontan jäsning i rostfri ståltank. Sex månaders lagring i betongtank. Ingen klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi dricker det gärna till agnolotti al plin.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243252060498,"sku":"101046-22-H4D","price":218.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1702_2025_03_03_16_21_42_3.png?v=1742160332"},{"product_id":"cenerina-2021","title":"Cenerina 2021","description":"\u003cp\u003eSlarina är en gammal piemontesisk druvsort som tidigare mest odlades i Monferrato. I trakten kallades den också ”Cenerina” - ett ord med ursprung i italienska ”cenere” som betyder aska. Druvorna får nämligen ofta en tunn beläggning, likt ett fint stoft av aska på druvklasarna. Slarina ger låga skördeuttag och det var orsaken till att druvsorten nästan försvann till förmån för mer högavkastande sorter som barbera. Cenerina är ett rött vin med klockren piemontesisk adress och ekologisk certifiering. Druvorna jäste av egen kraft i tank med lång passiv urlakning. Efter pressning fick vinet jäsa klart och mogna ett halvår i tank av betong. Buteljerat med en minimal dos vulkaniskt svavel och håller utan problem något dygn i öppen flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till agnolotti al plin.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243252158802,"sku":"100601-21-H4D","price":232.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1449_2025_02_11_12_14_05_351_98c6b423-db44-45fa-8413-7fea7c3c3142.png?v=1742160331"},{"product_id":"la-musa-2021","title":"La Musa 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa Musa 2021\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eär ett rent och livligt rött vin på nebbiolo från Piemonte. Druvorna kommer från sydostsluttningar på 350 meters höjd, där kalkrik lera ger struktur och elegans. Vinet är spontanjäst i rostfri ståltank och har därefter lagrats i åtta månader i betong – utan klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till en krämig risotto med karljohanssvamp.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243252322642,"sku":"100747-21-H4D","price":239.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1696_2025_03_03_16_17_04_3.png?v=1742160330"},{"product_id":"pandaemonium-2023","title":"Pandæmonium 2023","description":"\u003cp\u003eVitt vin av jacquère från en nyligen övertagen vingård som ligger i skuggan av Mont Granier. Det säregna landskapet bildades genom ett gigantiskt jordskred år 1248 från berget ovanför. Med sitt kaotiska virrvarr av kullar - rasmassor av kalkstensgrus bitvis strösslat med enorma kalkstensblock - går området under namnet \"Les Abymes\" (fritt översatt \"avgrunden\" eller \"ruinerna\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFriskt som en porlande fjällbäck - håller tills nästa kväll i öppen flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"So the wine Pandæmonium is made with jacquère from this chaotic place mixed up with all the rocks from the mountain above. It's a free wine with a lot of energy and a bit of anarchy and chaos to it - that's why it's called Pandæmonium, which is the home of Satan (skratt).\"\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243252388178,"sku":"101273-23-H3B","price":225.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1703_2025_03_03_16_22_20_3.png?v=1742160330"},{"product_id":"avant-la-tempete-2023","title":"Avant la Tempête 2023","description":"\u003cp\u003eVitt vin av jacquère från 70-åriga stockar ovanför Apffels vineri i Saint-Baldoph. Marken är ett svalt österläge vid foten av Mont Granier med djup jord av kalkstensgrus, lera och sedimentär morän från istidernas glaciärer. Vinet jäste spontant med ett års lagring på jästfällningen i lika delar äldre fat, glasfibertank och amfora. Känslan här är som att dricka källvatten från berget med pressad citron. Samtidigt har \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ejordmån och kontakt med jästfällningen satt avtryck i form av en lätt krämig och kalkig textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDricks gärna till raclette eller fondue.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243252519250,"sku":"H1C","price":254.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1706_2025_03_03_16_24_06_9.png?v=1742160329"},{"product_id":"soleyane-rouge-2023","title":"Soleyane Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLätt rött av mondeuse och pinot noir i proportionerna 85\/15 från en vinmark i Bugey som paret Apffel mer nyligen började arbeta med. Sluttningarna utgörs av nedrasat kalkgrus och brukas sedan tidigare med certifierat ekologiska metoder. Vinet jäste spontant med tio dygns maceration av \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ehela \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003edruvklasar, därefter nio månader på jästfällningen i äldre fat och glasfibertank. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoleyane rouge har knastrande blå frukt med viktlös känsla och fint litet tanningrepp.\u003cbr\u003eHög drickbarhet utlovas!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eGott till tartiflette från Savoie med potatis, reblochon, lök och bacon.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243252945234,"sku":"101012-22-P7B","price":252.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/soleyane23_1613_2025_02_13_10_08_23_114_4f476ff5-bde2-420a-9e13-53153f4bc3d7.png?v=1742160329"},{"product_id":"sauve-qui-peut-2021","title":"Sauve qui peut! 2021","description":"\u003cp\u003e\"Rädde sig den som kan!\" På grund av frost blev 2021 års skörd av blå druvor till ett enda fat mondeuse som gav det här vinet. Hela klasar jäste spontant med tio dygns maceration och nio månader på jästfällningen i tankar av glasfiber och rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt fjäderlätt rött med fräschör!\u003cmeta content=\"text\/html;charset=UTF-8\" http-equiv=\"Content-Type\"\u003e\u003ca data-polaris-unstyled=\"true\" class=\"Polaris-Button Polaris-Button--pressable Polaris-Button--variantSecondary Polaris-Button--sizeMedium Polaris-Button--textAlignCenter Polaris-Button--iconOnly\" aria-label=\"Products\" href=\"https:\/\/admin.shopify.com\/store\/fri-vin\/products?selectedView=active\u0026amp;status=ACTIVE\u0026amp;after=eyJsYXN0X2lkIjo5OTMxMjcxNjM1MjgyLCJsYXN0X3ZhbHVlIjoiMjAyNS0wMi0xMCAwNjowMjoyNC4wMDAwMDAifQ%3D%3D\"\u003e\u003cspan class=\"Polaris-Button__Icon\"\u003e\u003cspan class=\"Polaris-Icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmakar gott till saucisson sec.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243253076306,"sku":"101162-21-H4D","price":250.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/sauvequi23_1614_2025_02_13_10_08_57_111_acccc770-d94a-40c4-a4c1-38e092cf4e7c.png?v=1742160328"}],"url":"https:\/\/vinnatur.shop\/collections\/slutsalt.oembed?page=3","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}