{"product_id":"cote-de-nuits-villages-bastian-wolber-2025","title":"Côte de Nuits-Villages 2025","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePinot noir från två lieux-dits i Corgoloin, längst söderut i Côte de Nuits: Clos Magny och La Montagne. Vingårdarna ligger i en brant österslutning 300 meter upp, bredvid byns gamla stenbrott, och muren runt läget byggdes en gång av munkarna i Cluny. Jorden är sandig ovanpå kalksten, och rankorna från 1970-talet odlas ekologiskt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe två lägena handskördades och vinifierades var för sig. Hela klasar jäste i täckta kärl, och några klasar mosades lätt för att starta jäsningen med en pied de cuve. Efter tre veckors semi-carbonique, med två till tre fottrampningar mot slutet, pressades vinet i korgpress. Det vilade sedan elva månader i använda bourgognefat innan lägena blandades och vinet buteljerades utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet här är Bastians mest seriösa röda: pinot noir med mer djup och struktur men med samma friskhet och lätta hand som i resten av hans viner. Det är gott redan nu efter lite luft, men har allt som behövs för att utvecklas fint i källaren. Toppen till anka, vilt eller en klassisk bœuf bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55181704462674,"sku":"101300-25","price":739.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2396_2026_10_19_12_49_22_3.png?v=1792676127","url":"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/cote-de-nuits-villages-bastian-wolber-2025","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}