{"product_id":"coteaux-champenois-blanc-ay-grand-cru-2022","title":"Coteaux Champenois blanc 'Ay Grand Cru' 2022","description":"\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":22h\" aria-owns=\":22h\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":1w8\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":99x\" aria-owns=\":99x\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":8cj\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt sällsynt stilla vin från Bérêche et Fils – Coteaux Champenois Blanc “Aÿ Grand Cru” 2022 – där chardonnay från ett av Champagnes mest klassiska lägen får visa sin renaste och mest direkta form.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från de små lieux-dits Brise Pot och Froid Terre i Aÿ Grand Cru, odlade på en brant sydvästsluttning på cirka 280 meters höjd. Här är jordlagret extremt magert – endast runt 30 cm ovanpå ren krita från Campanien – vilket ger ett vin med tydlig mineralitet, spänst och precision. Odlingen sker med ekologiska metoder utan certifiering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter skonsam pressning i traditionell Coquard-press jäser vinet spontant och lagras på jästfällningen i använda fat. Buteljering sker utan klarning eller filtrering, med mycket begränsad intervention och endast små tillsatser av SO₂ vid pressning och efter jäsning. Total produktion uppgår till endast 1 800 flaskor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en rak och fokuserad stil med citruszest, vita blommor, gula äpplen och en tydlig kritig mineralitet. Texturen är precis och nästan vibrerande, med en lång, salt och elegant avslutning som tydligt speglar både plats och årgång.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt ovanligt och uttrycksfullt stilla vin från Champagne – där Chardonnay får en helt annan, mer stram och terroirdriven dimension än i den klassiska mousserande formen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eMax 1 fl per kund.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53341797974354,"sku":"101427-22","price":895.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2256_2026_04_17_15_21_14_3.png?v=1777970468","url":"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/coteaux-champenois-blanc-ay-grand-cru-2022","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}