{"product_id":"fidele-brut-nature-r22-1","title":"Fidèle Brut Nature R22","description":"\u003cdiv id=\":57q\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":5i1\" aria-controls=\":5i1\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eFidèle R22 är en mousserande blanc de noirs från Vouette \u0026amp; Sorbée, gjord på 100 % pinot noir från de biodynamiskt odlade vingårdarna Vouette, Châtel och Fonnet i Buxières-sur-Arce. Vingårdarna ligger i Côte des Bar på kalkrik Kimmeridge-lera med inslag av fossilrik kalksten. Stockarna är mellan cirka 25 och 40 år gamla, och odlingen har bedrivits ekologiskt sedan 1998 enligt AB\/Ecocert, med biodynamiska metoder utan certifiering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBasårgången 2022 kompletteras med cirka 10 % evigt reservvin som lagrats i stor ekfoudre sedan 2001, vilket ger extra djup och komplexitet. Vinet jäser spontant i använda bourgognefat utan chaptalisering och degorgerades den 12 november 2025 utan dosage (Brut Nature). Endast en liten mängd svavel tillsattes vid pressningen, tillsammans med egen förjäst kultur och koncentrerad druvmust (MCR) för den andra jäsningen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFidèle R22 är en ungdomlig och livfull tolkning av husets stil, med energi, precision och tydlig mineralitet. Doften rör sig mellan blodapelsin, syrliga röda bär och röda äpplen, med subtila inslag av ekkrydda och kalk. Smaken är rak och fokuserad med frisk syra och ett långt, stenigt avslut som dröjer kvar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt vin med både energi och allvar, som kombinerar direkt drickbarhet med struktur och lagringspotential.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53584501866834,"sku":"10122-R22","price":719.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1420_2025_02_11_10_23_28_3_401ba98a-384e-4953-8eb6-ee69a1b652bd.png?v=1746448164","url":"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/fidele-brut-nature-r22-1","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}