{"product_id":"fidele-brut-nature-r22-magnum","title":"Fidèle Brut Nature R22 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFidèle R22 i magnum är en mousserande blanc de noirs från Vouette \u0026amp; Sorbée, gjord på 100 % pinot noir från de biodynamiskt odlade vingårdarna Vouette, Châtel och Fonnet i Buxières-sur-Arce i Champagne. Vingårdarna ligger i Côte des Bar på kalkrik Kimmeridge-lera med inslag av fossilrik kalksten. Stockarna är mellan cirka 25 och 40 år gamla, och odlingen har bedrivits ekologiskt sedan 1998 enligt AB\/Ecocert, med biodynamiska metoder utan certifiering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBasårgången 2022 kompletteras med cirka 10 % evigt reservvin som lagrats i stor ekfoudre sedan 2001, vilket tillför extra djup och komplexitet. Vinet jäser spontant i använda bourgognefat utan chaptalisering och degorgerades den 27 januari 2025 utan dosage (Brut Nature). Endast en liten mängd svavel tillsattes vid pressningen, tillsammans med egen förjäst kultur och koncentrerad druvmust (MCR) för den andra jäsningen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMagnumformatet ger vinet ytterligare en dimension av harmoni och precision, där utvecklingen sker långsammare och uttrycket blir ännu mer samlat och elegant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDoften bjuder på toner av blodapelsin, syrliga röda bär och röda äpplen, tillsammans med subtila inslag av ekkrydda och tydlig kalkig mineralitet. Smaken är rak, fokuserad och krispigt torr med ett långt, stenigt avslut som dröjer kvar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt vin med både energi och allvar, där magnumformatet framhäver balans, finess och lagringspotential.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eEndast ett mycket fåtal flaskor finns tillgängliga – max 1 flaska per kund.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53584561504594,"sku":"10122-R222","price":1528.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/FideleR22Magnum.png?v=1779970329","url":"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/fidele-brut-nature-r22-magnum","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}