{"product_id":"halla-fran-la-soeur-cadette","title":"Hallå från La Sœur Cadette!","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVi säger hallå från Vézelay i norra Bourgogne och presenterar tre viner från La Soeur Cadette, en producent som varit en av våra stora favoriter sedan starten. Här möts klassisk burgundisk tradition och ett varsamt sätt att arbeta, med fokus på plats, druvsort och liv i vinerna.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger runt Vézelay, där kalksten, lera och marina fossiler ger vinerna en tydlig mineralisk prägel. Odlingen har varit ekologisk sedan 2000 och i källaren arbetar man med spontan jäsning och så lite inblandning som möjligt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI lådan finns två vita viner och ett rött, tre olika uttryck från samma producent och samma del av Bourgogne. Från salt och kalkig chardonnay till elegant pinot noir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLådan innehåller:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e'Galerne' Vézelay 2025\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChardonnay från ekologiska vingårdar i Vézelay, där lera, kalksten och marina fossiler ger tydlig mineralitet. Spontanjäst i rostfri ståltank och lagrat på jästfällningen. Ett rent och uttrycksfullt vin med havsmineralisk sälta, friskhet och generös frukt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChablis 2025\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChardonnay från Fourchaumedalen, strax utanför premier cru-gränsen, med jordar av lera och små kalkstenar. Spontanjäst i stora foudres och lagrat åtta månader på jästfällningen utan filtrering. Otroligt elegant med klassisk Chablis-mineralitet och sälta, fin tyngd och lång, kalkig finish. Drick till ugnsbakad vit fisk med kokt potatis, smörslungade morötter och Sandefjordsås.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e'Garance' Bourgogne Rouge 2025\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePinot noir från cirka 30-åriga stockar i tre olika lägen runt Vézelay. Spontanjäst med hela klasar och lagrat tio månader på äldre Bourgognefat och feuillettes. Ett friskt, saftigt och elegant vin med fin röd frukt och utan överdrivna fattoner. Gott till grillad kyckling.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTre viner från La Sœur Cadette som tillsammans visar bredden i producentens arbete i Vézelay och norra Bourgogne. Gemensamt är precisionen, mineraliteten och den tydliga känslan av plats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eObs!\u003c\/strong\u003e Även om något av vinerna nedan visas som slutsålt betyder det inte att lådan är det – så länge du kan köpa den, finns den!\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314046619986,"sku":null,"price":895.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/HallafranLaSoeurCadette.png?v=1787641691","url":"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/halla-fran-la-soeur-cadette","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}