{"product_id":"mon-blanc-de-secours-2024","title":"Mon blanc de Secours 2024","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt levande och uttrycksfullt vitt vin från Savoie i Frankrike, framtaget av Damien Bastian (Ça Boit Libre) i byn Carra i Haute-Savoie. Här möter vi Chasselas i sin mest rena och oförvanskade form – odlad biodynamiskt på magra, stenrika sluttningar i sydläge, där jorden består av kalkrik alluvial lera och sand.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördas för hand och pressas varsamt som hela klasar. Musten får sedan sedimentera naturligt över natten innan den spontana jäsningen tar vid. Vinet får därefter vila i tio månader på jästfällningen i använda, medelstora fat utan omrörning, vilket ger djup och textur utan att påverka den rena fruktkaraktären.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInnan buteljering förs vinet över till tank för assemblage och tappas sedan på flaska hösten 2025 – helt ofiltrerat, oklarat och utan tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt vin som speglar sitt ursprung med precision, energi och naturlig elegans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet svalt, nyanserat och fokuserat med toner av citrus, vita blommor och våt sten. En subtil men karaktärsfull stil som rör sig mellan frisk alpisk energi och stillsam elegans – lika fint till milda ostar som till enkla rätter på fisk eller grönsaker.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53338883653970,"sku":"101484-24","price":276.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2249_2026_04_17_15_16_29_3_e5cbd64c-d909-4b66-abfd-b8e5806cb114.png?v=1777902376","url":"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/mon-blanc-de-secours-2024","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}