{"product_id":"pinot-noir-2025","title":"Pinot Noir 2025","description":"\u003cdiv id=\":u9\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":wp\" aria-controls=\":wp\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003ePinot noir från familjens vingårdar kring Mittelbergheim, där kalkrik lera ger vinet sin fräschör och elegans. Odlingen är ekologiskt certifierad sedan 2008. Skörden 2025 gjordes tidigt för att bevara syra och lätthet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe hela druvklasarna jäste spontant i öppna tankar med femton dygns maceration enligt ”semi-carbonique”-metod, där jäsningen sker under naturligt bildad koldioxid. Efter varsam pressning vilade vinet åtta månader på jästfällningen innan det buteljerades i april 2026. En lätt filtrering genom cellulosafilter gjordes och en minimal mängd svavel tillsattes (totalt 18 mg\/l SO₂).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är en ljus och livlig pinot med saftig röd frukt, subtil kryddighet och ett silkeslent avslut. Servera gärna lätt kyld till linsbaserade sallader, grillade rotfrukter eller kyckling med örter.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702483902802,"sku":"100417-25","price":290.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2297_2026_05_26_18_18_00_3.png?v=1781079354","url":"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/pinot-noir-2025","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}