{"product_id":"rose-des-riceys-en-valingrain-2019","title":"Rosé des Riceys 'En Valingrain' 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt stilla rosévin av pinot noir från den historiska appellationen Rosé des Riceys – en av Champagnes mest säregna och traditionsrika vinstilar. Här, i den sydligaste delen av Champagne, har de ljusröda och roséfärgade vinerna en historia som sträcker sig långt tillbaka innan området blev känt för sina mousserande viner. Marie och Olivier Horiot ser sina Rosé des Riceys som vins de garde med förmåga att utvecklas vackert under 5–15 år.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrukten till En Valingrain kommer från ett relativt brant söderläge i Les Riceys, där märgel blandad med kalkstensgrus av Kimmeridge-typ ger vinet både struktur och mineralisk precision. Druvorna skördades 2019 och jäste spontant efter sju dagars semi-carbonique-maceration, där ungefär tio procent av druvorna fottrampades medan resten jäste som hela klasar. Vinet lagrades därefter arton månader i använda bourgognefat innan det buteljerades i juli 2021 utan klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStilen är elegant och nyanserad med aromer av smultron, hallon och röda vinbär, tillsammans med florala toner av rosor och hagtorn. Den karakteristiska tonen av lakritsrot – ett klassiskt kännetecken för Rosé des Riceys – ger extra djup och komplexitet. Trots sin elegans finns här både struktur och energi för lång lagring, men en kort stund i karaff gör också vinet öppet och generöst redan i sin ungdom.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVi tycker särskilt att det passar fantastiskt till fågel, gärna majskyckling eller anka, tillsammans med svamp, örter och en lättare sky.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53532960096594,"sku":"10120-19","price":524.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/envalingrain23_1502_2025_02_11_14_04_35_216-2017_ca4e60c3-9242-475b-92d8-2722991cc487.png?v=1779456657","url":"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/rose-des-riceys-en-valingrain-2019","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}