{"product_id":"saint-aubin-blanc-1er-cru-en-remilly-2023","title":"Saint-Aubin Blanc 1er cru 'en Remilly' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eStor vit premier cru-bourgogne från ett av Saint-Aubins mest eftertraktade lägen, högt upp på Montrachet-kullens klippiga del. Chardonnayn planterades 1988 av Dominique Derain och har alltid odlats biodynamiskt. Parcellen vetter rakt mot söder och är mycket solig, och rötterna letar sig ner genom sprickorna i den hårda, marmorliknande kalkstenen – något som ger vinet både precision och djup.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna pressas direkt och jäser spontant i barrique, där vinet sedan vilar arton månader på jästfällningen. Helt utan tillsatt svavel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI den här lyckade årgången visar En Remilly upp ett generöst och intensivt uttryck, med inbäddad syra, bred struktur och imponerande längd. Redan nu mycket njutbart, men vinner ytterligare djup och nyans med några års lagring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till kyckling med dragon och citron, där vinets syra och struktur lyfter rätten på bästa sätt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55400437645650,"sku":"10530-23","price":695.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/En-Remilly-2023.png?v=1775115775","url":"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/saint-aubin-blanc-1er-cru-en-remilly-2023","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}