{"product_id":"selezione-le-cese-2021","title":"Selezione Le Cese 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSelezione Le Cese är Collecaprettas mest ambitiösa uttryck av sangiovese – en selektion av gårdens bästa druvor från sluttningarna kring Terzo La Pieve, strax utanför Spoleto i Umbrien. Vingårdarna ligger på 500 meters höjd och vilar på kalk- och järnrik lera med inslag av tufa och travertin, vilket ger vinet både struktur, energi och mineralitet. Familjen Mattioli arbetar ekologiskt, utan formell certifiering, med stor respekt för platsens naturliga uttryck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna jäste spontant med åtta dagars skalmaceration i öppna, glaserade betongtankar utan temperaturkontroll. Därefter lagrades vinet först två år i cementtank och sedan ytterligare arton månader på sex år gamla 500-litersfat. Vinet buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt djupt, nyanserat och lagringsdugligt vin där sangiovesedruvans elegans möter Collecaprettas jordnära hantverk. Passar utmärkt till långkok, grillat lamm eller vällagrade hårdostar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53752611012946,"sku":"20158-21","price":414.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2315_2026_05_26_18_31_38_3_68da7860-7132-460a-b3a8-bb9198df372f.png?v=1781526360","url":"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/selezione-le-cese-2021","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}