{"product_id":"the-spriral-2014","title":"The Spiral 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt av Franz Strohmeiers mest ambitiösa mousserande viner, gjort på den lokala druvsorten blauer wildbacher från Steiermark. The Spiral är ett projekt som startade med årgång 2014 och bygger på ett urval av de bästa faten från årgången, med lång flasklagring enligt traditionell metod.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna handskördas från gamla, branta vingårdar i Lestein med Opok-jordar (ler- och märgelrika jordar). Efter skörd får druvorna en kort skalkontakt (cirka 12 timmar) innan de pressas varsamt. Förjäsningen sker spontant, delvis i rostfria tankar och delvis i använda ekfat.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDen andra jäsningen sker på flaska enligt klassisk méthode traditionnelle, följt av hela 9 års lagring på jästfällningen, vilket ger stor komplexitet och textur. Vinet degorgeras utan dosage (Brut Nature) och med minimal tillsats av svavel.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eI glaset är det ett seriöst, djupt och högprecisionsbubbel med toner av röda bär, citruszest, bröddeg, nötter och en tydlig mineralisk kärna. Syran är rak och energisk, men integrerad i en krämig mousse från den långa lagringen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEtt vin som kombinerar precision och vildhet – lika mycket terroiruttryck som långlagrat hantverk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53820999008594,"sku":"101492-14","price":595.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2288_2026_05_12_15_15_26_3.png?v=1782215088","url":"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/the-spriral-2014","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}