{"product_id":"vigna-le-coste-bianco-2020","title":"Vigna Le Coste Bianco 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVigna Le Coste Bianco är Le Costes vita flaggskepp, ett djupt personligt vin från cru-läget Le Coste i Gradoli, där gamla stockar av främst Procanico samsas med Vermentino och lokala druvsorter planterade tillsammans enligt traditionell field blend. Vingårdarna ligger på vulkaniska sluttningar med sydöstlig exponering och odlas med alberello-uppbindning, vilket ger låga skördeuttag och hög koncentration.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördas först när de nått full fenolisk mognad, ofta med en betydande andel ädelröta (botrytis). Efter avstjälkning får druvorna en kort maceration innan de pressas och jäser spontant i koniska franska ekfat, där vinet ligger på jästfällningen i ungefär en månad. Därefter vilar det omkring två år i stora, använda ekfat på 10–15 hektoliter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet är komplext och kraftfullt, med lager av mogen citrus, bivax, örter, torkade blommor, honung och vulkanisk sälta. Trots sin koncentration finns en vibrerande syra och energi som håller vinet levande och dynamiskt genom hela smaken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet mår bra av ordentligt med luft före servering. Det passar särskilt bra till smöriga grönsaksrätter, svamp, lagrade ostar eller fisk med rikare såser.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54756179083602,"sku":"20119-20","price":525.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2306_2026_05_26_18_25_21_30.png?v=1779902218","url":"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/vigna-le-coste-bianco-2020","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}