{"product_id":"vitovska-2021","title":"Vitovska 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSkalmacererad vitovska från Carso i Friuli, skapad av Paolo Vodopivec på en av regionens mest karga och uttrycksfulla platåer. Vinmarkerna ligger 260 meter över havet på hård kalksten med ett tunt lager terra rossa, där den lokala druvsorten vitovska odlas som fristående buskar (alberello).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna handskördades, avstjälkades och jäste spontant med sex månaders skalmaceration i nedgrävda georgiska qvevri, där skalhatten trycktes ned flera gånger dagligen i början av jäsningen. Efter pressning vilade vinet ytterligare sex månader på amfora, följt av två års lagring i stora, äldre slavonska ekfat (30 hl botti). Vinet buteljerades utan klarning eller filtrering.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eI glaset möts djup struktur och salt mineralitet med en stram men elegant energi. Trots den långa skalkontakten är uttrycket förvånansvärt finstämt, med en ljushet och precision som är typisk för Vodopivecs viner.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEtt vin med mycket lång lagringspotential som utvecklas långsamt över många år, men som redan idag visar stor komplexitet med lite tid i glaset. Serveras bäst vid cirka 15 grader.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53821828301138,"sku":null,"price":551.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2308_2026_05_26_18_27_06_3.png?v=1782218421","url":"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/vitovska-2021","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}