{"product_id":"vitovska-origine-2021","title":"Vitovska 'Origine' 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt kompromisslöst orangevin från Carso, där Paolo Vodopivec låter vitovska ta plats i sin mest direkta och oförställda form. Origine är en tolkning som fokuserar på struktur, precision och långsam utveckling – där vinets karaktär byggs genom tid snarare än extraktion.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinmarkerna ligger på den vindpinade kalkstensplatån i Carso, där den lokala druvsorten vitovska odlas som fristående buskar (alberello) i ett kargt landskap av hård kalksten och ett tunt lager terra rossa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna handskördades och avstjälkades innan spontan jäsning inleddes i äldre jäskar av slavonsk ek (tini). Skalkontakten varade i femton dagar med daglig pigéage. Efter pressning fick vinet mogna i tre år i stora, äldre slavonska ekfat (30 hl botti) innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eI glaset är uttrycket stramt och nyanserat med tydlig mineralitet, fin tanninstruktur och en lång, salt avslutning. Trots sin koncentration är vinet elegant och fokuserat, med en nästan stenig precision som är typisk för Carso och vitovska.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEtt vin med mycket lång lagringspotential som kommer att fortsätta utvecklas under många år. Serveras bäst vid cirka 15 grader och gör sig särskilt väl till rustika rätter med fläsk, svamp eller lagrade ostar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53821655056722,"sku":"20170-21","price":551.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2307_2026_05_26_18_26_23_3.png?v=1782217131","url":"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/vitovska-origine-2021","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}