{"product_id":"when-do-we-know-when-something-is-forever-2022","title":"When do we know when something is forever? 2022","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eChardonnay från 30 år gamla stockar hos Jocelyne och Gérald Oustric på Domaine du Mazel, med sauvignon blanc från deras yngre rankor. Druvorna pressades tillsammans i Mazels gamla träpress under fem dagar, men bara musten från de fyra första dagarna användes. Efter några dagars jäsning i glasfibertank flyttades vinet till gamla barriquer, där det jäste färdigt och sedan låg kvar fram till buteljering i maj 2026 – nästan fyra år, utan påfyllning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen långa lagringen har tämjt den ibland klumpiga exotiska frukten från en varm årgång som 2022, och tillfört en tydlig oxidativ ton och en bitter syra som för tankarna till saltad citron och olivolja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProva till lagrad comté eller kyckling med saltad citron och oliver.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55399594623314,"sku":"101529-22","price":385.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2440_2026_11_03_16_28_28_23.png?v=1794386184","url":"https:\/\/vinnatur.shop\/products\/when-do-we-know-when-something-is-forever-2022","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}