La Grapperie startades av Renaud Guettier 2004 utan någon särskild erfarenhet, varken som vinodlare eller vinmakare. Den unge Renaud utbildade sig till agronom i Dijon, och det var där vinintresset startade på allvar - i synnerhet för viner som var odlade och framställda med naturliga metoder.

Att Renaud, bördig från Vendôme strax väster om Orléans, valde just Coteaux du Loir som utgångspunkt för sitt vinodlingsprojekt hängde ihop med att hans hustrus familj ägde en gård i Bueil-en-Touraine som paret kunde få överta - under förutsättning att de även tog sig an 86 hektar spannmål samt en hjord med boskap! Några vinodlingar ingick inte i överenskommelsen, så till att börja med köpte Renaud en hektar vinmark och hyrde in sig på fyra hektar av fyra andra bönder. Markerna är utspridda på sjutton parceller i fyra kommuner: Bueil-en-Touraine, Dissay, Saint-Pierre och Epigné. Arbetet med spannmålen håller familjen flytande ekonomiskt och gör det möjligt att ge vinerna lång tid i källaren. För att skaffa sig mer erfarenhet hjälpte han till hos Domaine de Bellivière i närliggande Jasnières.

Idag har Guettier lyckats knåpa ihop närmare sex hektar som fortsatt är utspridda över flera olika lägen. Markerna är mestadels planterade med pineau d'aunis och chenin blanc samt små skvättar côt, gamay och grolleau. Vinrankornas ålder är över sjuttio år i snitt, och de äldsta är över hundra år gamla. Uttagen är låga och landar oftast kring 20-25 hl/ha. Renaud är övertygad om potentialen som finns i riktigt gamla stockar och vad druvor från dessa kan ge. Renaud sköter det mesta själv, för hand, och är ekologiskt certifierad. Han var dessutom den första odlaren i Coteaux du Loir att åter plöja sina marker med häst.

I vinkällaren tillsätter Renaud ingenting alls, och vet att mogna friska druvor och lång élevage - vinerna vilar 18-60 månader i gamla fat - skapar stabila viner med stark karaktär. Med tiden har han banat nya vägar för för vilka nyanser och smakspektrum som chenin blanc och pineau d'aunis kan uttrycka.

lagrapperie.com