Rara viner som antingen finns i få exemplar, eller som vi plockat fram ur källaren efter en tids lagring, eller båda.
Alltid i begränsat antal, och när de är slut är de oftast slut.
Cherubin 2017
Detta vin, Savagnin Vin de Voile, är framställt på druvor från Alice egen domän och är ett fantastiskt exempel på den traditionella vinproduktionen i Jura. Vinet har lagrats i hela sju år under ett täcke av florjäst, utan påfyllning av fatet, vilket ger det en unik och komplex karaktär. Den oxidativa och långvariga lagringen sous voile (under flor) skapar en stil likt Vin Jaune, med djupt koncentrerade smaker och en subtil, nötaktig ton.
En klassiker är att dricka vinet till lagrad Comté av hög kvalitet.
Vitt
2017
Jura, Frankrike
Arbois (Vin de France)
14,5 %
Inga tillsatser
Fler viner av L’Octavin
Om du gillar Cherubin 2017 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Cherubin 2017? Om Jura? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
L’Octavin är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
