Faia 2019
Vitt vin av chenin blanc från lieu-dit 'Le Mont' i Faye d'Anjou, ett läge som vänder sig åt sydväst ovanför floden Layon. Stockarna är 40-100 år gamla och djupt rotade i en jord som består av vittrad schist. Druvorna handskördades vid full mognad utan inslag av botrytis. De hela klasarna fick en utdragen pressning, närmare ett dygn. Musten drogs om till äldre barriques för spontan jäsning och tio månaders vila på jästfällningen utan omdragningar. Buteljeringen gjordes utan klarning, filtrering eller tillsatser.
Energi, intensitet och koncentration är nyckelorden här. Ett vin som kan lagras och utvecklas i åtskilliga år.
Gott till varmrökt lax med lättstuvad spenat.
Orange
2019
Loire, Frankrike
Lieux-dits Le Mont och Bellevue, Faye d'Anjou (Vin de France)
Inga tillsatser
Fler viner av Mai & Kenji Hodgson
Om du gillar Faia 2019 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Faia 2019? Om Loire? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Mai & Kenji Hodgson är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
