Fusion 2022
Gamay d’auvergne från 15-110 år gamla stockar i Volvic. Marken är ett söderläge på 420 meters höjd med sandig jordmån och fältspat. De hela druvklasarna jäste spontant med tre veckors maceration i tank. En blandning av krossade och hela druvor i den ena tanken, kolsyrejäsning av hela druvklasar den andra. Efter pressning vilade vinet arton månader, hälften i tank och hälften i en medelstor ekliggare från Alsace. Ingen klarning eller filtrering, inga tillsatser.
Vi gillar det till rotselleri med kapris, brynt smör och puylinser.
Rött
2022
Auvergne, Frankrike
Volvic, Puy-de-Dôme (Vin de France)
13,5 %
Inga tillsatser
Fler viner av No Control
Om du gillar Fusion 2022 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Fusion 2022? Om Auvergne? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
No Control är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
