Bourgogne › 'Garance' Bourgogne rouge 2023
  • 'Garance' Bourgogne rouge 2023
  • 'Garance' Bourgogne rouge 2023

    'Garance' Bourgogne rouge 2023

    Pris 295 kr
    Moms och alkoholskatt inkluderad.

    Garance är en röd bourgogne som visar upp pinot noir som den egentligen är, med gott om frukt utan de ofta överdrivna pålägg av fat som är så vanliga i området. Druvorna kommer från egna marker som huvudsakligen består av kalkrik röd lera med rikliga mängder kalksten och marina fossiler. Odlingarna är ekologiska ända sedan starten år 2000.

    De hela druvklasarna skördades för hand och placerades i öppna ekståndare. Jäsningen började sedan spontant med de lätt mosade druvorna i botten. Musten fick två veckors maceration på skalen, med nedtryckning av skalhatten i början och överspolningar i slutet. Efter pressning mognade vinet nio månader i äldre bourgognefat (228 liter) och små 'feuillettes' (132 liter).

    Ren pinot noir blir inte mycket renare!

    Vi dricker den gärna till grillad kyckling.

    Sort

    Rött

    Druvor
    • Pinot noir
    Vinbonde

    Montanet-Thoden

    Årgång

    2023

    Land

    Bourgogne, Frankrike

    Ursprung

    Vézelay, Yonne (Bourgogne AOP)

    Alkohol

    13 %

    Tillsatser

    Måttlig tillsats av so2 efter malo och innan buteljering (40 mg/l so2 tillsatt, 55 mg/l totalt)

    Fler viner av Montanet-Thoden

    Om du gillar 'Garance' Bourgogne rouge 2023 kanske du också gillar:

    Missa inga släpp. Skriv upp dig:

    Montanet-Thoden är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler: