Mon Blanc de la Haute 2023
Altesse från Carra, Haute-Savoie! Druvorna kommer från två sydvända parceller med relativt branta sluttningar (20–40 %), där jorden är mager och stenig, med inslag av alluvial kalkrik lera och sand – en terroir som ger både finess och energi.
Direkt pressning och naturlig sedimentering av musten över natten innan spontan jäsning. Därefter följde tolv månaders lagring på jästfällningen i använda medelstora fat, utan bâtonnage. Ett varsamt assemblage gjordes innan buteljering hösten 2024 – utan klarning eller filtrering.
Ett elegant och friskt vin med inslag av vita blommor, gula äpplen och distinkt mineralitet. Utmärkt till en bit lagrad alp-ost – gärna en Comté.
Orange
2023
Savoie, Frankrike
Carra, Haute-Savoie (Vin de Savoie AOP)
10,5 %
Inga tillsatser
Fler viner av Damien Bastian - Ça Boit Libre
Om du gillar Mon Blanc de la Haute 2023 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Mon Blanc de la Haute 2023? Om Savoie? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Damien Bastian - Ça Boit Libre är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
