SavoieDamien Bastian › Mon Blanc des Alpes 2023
  • Mon Blanc des Alpes 2023
  • Mon Blanc des Alpes 2023

    Mon Blanc des Alpes 2023

    Pris 293 kr
    Moms och alkoholskatt inkluderad.

    Chasselas från byn Carra i Haute-Savoie, strax nordost om Ville-la-Grand – en förort till Genève. Damien brukar två parceller i sydvända lägen med relativt branta sluttningar (40 % respektive 20 %). Jordarna är magra och steniga (eroderade) och består av alluvial kalkrik lera och sand.

    Efter handskörd pressades de hela druvklasarna direkt och musten fick sedimentera över natten. Jäsningen skedde spontant med tio månaders lagring på jästfällningen i använda medelstora fat utan omrörning av jästen. Vinet drogs om för assemblage i tank innan det buteljerades hösten 2024 utan klarning, filtrering eller tillsatser.

    Ett elegant vin med frisk syra och en fin sälta, som gör det perfekt till räkor med citron och majonnäs.

    Sort

    Orange

    Druvor
    • Chasselas
    Årgång

    2023

    Land

    Savoie, Frankrike

    Ursprung

    Carra, Haute-Savoie (Vin de Savoie AOP)

    Alkohol

    11 %

    Tillsatser

    Inga tillsatser

    Fler viner av Damien Bastian - Ça Boit Libre

    Om du gillar Mon Blanc des Alpes 2023 kanske du också gillar:

    Missa inga släpp. Skriv upp dig:

    Damien Bastian - Ça Boit Libre är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler: