Mont Poulain 2023
Pris
887 kr
Moms och alkoholskatt inkluderad.
Slutsåld. Hör av dig om du vill veta om den kommer tillbaka.
Pinot noir (75 %) och gamay (25 %) från 90-åriga stockar på egna marker i lieu-dit Mont Poulain, Pommard. Druvorna handskördades och jästes som hela klasar i täckt ekståndare eller ståltank, med några klasar lätt mosade för att starta jäsningen med pied de cuve. Macerationen pågick i fjorton dagar i semi-carbonique stil, med två till tre fottrampningar och varsam fuktning av skalhatten mot slutet. Malolaktisk omvandling skedde under sista veckan i tank, och efter pressning vilade vinet arton månader på använda bourgognefat innan buteljering, utan klarning eller filtrering, och med minimal svaveltillsats (<10 mg/l).
Resultatet är ett öppet, fruktigt vin med fin syra och röda bärtoner, men fortfarande mycket ungt. Med största sannolikhet kommer det att utvecklas och ge en elegant och uttrycksfull upplevelse med lagring.
Få ex i lager.
Resultatet är ett öppet, fruktigt vin med fin syra och röda bärtoner, men fortfarande mycket ungt. Med största sannolikhet kommer det att utvecklas och ge en elegant och uttrycksfull upplevelse med lagring.
Få ex i lager.
Sort
Rött
Druvor
Vinbonde
Årgång
2023
Land
Bourgogne, Frankrike
Ursprung
Lieu-dit Mont Poulain, Pommard (AOP Coteaux Bourguignons)
Alkohol
12.5 %
Tillsatser
Minimal tillsats so2 innan buteljering (<10 mg/l)
Fler viner av Bastian Wolber - Laisse Tomber
Om du gillar Mont Poulain 2023 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Mont Poulain 2023? Om Bourgogne? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Bastian Wolber - Laisse Tomber är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
