Ton Rouge d’Élevage 2023
Rött vin av Gamay från byn Carra, precis vid gränsen mellan Frankrike och Schweiz. Druvorna kommer från magra, kalkrika jordar av istidsmorän i sluttande västerlägen – en terroir som ger vinet både spänst och friskhet.
Hela, oskadade klasar jäste spontant i tank med två veckors skalmaceration utan aktiv extraktion. Efter pressning jäste vinet färdigt och vilade tio månader på jästfällningen i använda medelstora fat. Buteljerat i augusti 2024 utan klarning, filtrering eller tillsatser.
Ett friskt, fruktigt och spänstigt vin med inslag av röda bär, en lätt stallighet och toner av läder i doften. Gott till grillade grönsaker och fläskkotletter!
Rött
2023
Savoie, Frankrike
Carra, Haute-Savoie (Vin de Savoie AOP)
11,5 %
Inga tillsatser
Fler viner av Damien Bastian - Ça Boit Libre
Om du gillar Ton Rouge d’Élevage 2023 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Ton Rouge d’Élevage 2023? Om Savoie? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Damien Bastian - Ça Boit Libre är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
