SavoieDamien Bastian › Ton Rouge du Lac 2023
  • Ton Rouge du Lac 2023
  • Ton Rouge du Lac 2023

    Ton Rouge du Lac 2023

    Pris 339 kr
    Moms och alkoholskatt inkluderad.

    Pinot Noir från byn Carra i Haute-Savoie, strax nordost om Ville-la-Grand – en förort till Genève. Druvorna kommer från kalkrik istidsmorän, en jordmån som ger både nerv och finess till vinet.

    De hela, oskadade klasarna jäste spontant i tank med två veckors skalmaceration i "semi-carbonique"-stil, utan aktiv extraktion. Efter pressning jäste vinet färdigt och vilade i tio månader på jästfällningen i använda medelstora fat. Innan buteljering i augusti 2024 gjordes ett varsamt assemblage, utan klarning eller filtrering.

    Resultatet är ett friskt och energiskt vin med ren röd frukt, syrliga bär och ett örtigt avslut. Perfekt till franska korvar kokta med vitlök och vitt vin – gärna serverade med linser och kokt potatis.

    Sort

    Rött

    Druvor
    • Pinot noir
    Årgång

    2023

    Land

    Savoie, Frankrike

    Ursprung

    Carra, Haute-Savoie (Vin de Savoie AOP)

    Alkohol

    12 %

    Tillsatser

    Inga tillsatser

    Fler viner av Damien Bastian - Ça Boit Libre

    Om du gillar Ton Rouge du Lac 2023 kanske du också gillar:

    Missa inga släpp. Skriv upp dig:

    Damien Bastian - Ça Boit Libre är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler: