AuvergneHenri Chauvet › Abrupts 2023
  • Abrupts 2023
  • Abrupts 2023

    Abrupts 2023

    Pris 508 kr
    Moms och alkoholskatt inkluderad.

    Gamay från ett av Auvergnes mest ansedda lägen – ett brant sydvästläge på 500 meters höjd med vulkanisk jord av basalt och blå märgel.

    Hela druvklasar jäste spontant i öppna ekståndare med 12–15 dagars maceration och tre varsamma nedtryckningar av skalhatten för att lyfta fram vinets renhet och struktur. Efter pressning vilade vinet 18 månader på jästfällningen i använda fat (300–500 l) innan buteljering utan klarning eller filtrering. En liten dos svavel (15 mg/l) adderades före buteljering.

    En smakrik gamay med djup frukt, intensitet och fin längd. Utmärkt att dricka nu – men utvecklas bra med upp till fem års lagring. Passar bra till ugnsstekt kyckling med örter och stekt svamp.

    Sort

    Rött

    Druvor
    • Gamay
    Årgång

    2022

    Land

    Auvergne, Frankrike

    Ursprung

    Boudes, Auvergne (Côtes d'Auvergne AOP)

    Alkohol

    13 %

    Tillsatser

    Minimal tillsats so2 (15 mg/l) innan buteljering

    Fler viner av Henri Chauvet

    Om du gillar Abrupts 2023 kanske du också gillar:

    Missa inga släpp. Skriv upp dig:

    Henri Chauvet är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler: