Ciel à Perdre 2023
Detta vin kommer från en ekologisk vinmark i La Livinière, Languedoc, där Henris team skördade äldre Carignan-druvor. Druvorna är certifierade ekologiska. Vinet spontanjäste som hela klasar i direkt pressad juice och genomgick en tre veckors maceration i ståltank. Efter pressning lagrades det i 18 månader på använda 228-litersfat, utan klarning eller filtrering, och med låg svaveltillsats (10 mg/l) vid buteljering.
Fruktigt med toner av mörka bär, en hint av fatkryddighet och bra struktur. Passar utmärkt till sommarens grillade lamm.
Rött
2023
Auvergne, Frankrike
la Livinière, Languedoc (negoce)
14 %
Minimal tillsats so2 (10 mg/l) innan buteljering
Fler viner av Henri Chauvet
Om du gillar Ciel à Perdre 2023 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Ciel à Perdre 2023? Om Auvergne? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Henri Chauvet är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
