Extrait 2014
Pris
1 595 kr
Moms och alkoholskatt inkluderad.
Slutsåld. Hör av dig om du vill veta om den kommer tillbaka.
Extrait 2014 är en exceptionell champagne från Vouette & Sorbée, gjord på noggrant utvalda druvor från Buxières-sur-Arce: 60% chardonnay från Biaunes och 40% pinot noir från Sorbée, odlade på kalk- och fossilrika jordar. Vinet är ekologiskt (AB) och Demeter-certifierat sedan 1998/2001. Skörden pressas traditionellt, följer spontan jäsning och mognar åtta månader på jästfällning i använda Bourgogne-fat. Därefter lagras det 96 månader “sur lattes” innan handdegorgering som Brut Nature utan dosage.
Extrait betyder “extract” – ett vin som representerar det allra bästa från en årgång. Cuvéen är sammansatt från Vouette & Sorbées finaste pinot noir- och chardonnay-fat, med de parceller Gautherot bedömer bäst. Det här är ett vin med energi, renhet och komplexitet som utvecklas i glaset.
Vinet är harmoniskt, energifyllt och fullt av personlighet. Exceptionell längd och balans med rena, eleganta lager som följs åt sömlöst. Riktigt komplext med sofistikerad fyllighet och livfull fruktighet.
Extrait 2014 lyfter middagsbordet och passar perfekt till smörstekt fisk, krämiga skaldjursrätter, ljust kött och mogna ostar.
Degorgeringsdatum: 10 oktober 2023
Extrait betyder “extract” – ett vin som representerar det allra bästa från en årgång. Cuvéen är sammansatt från Vouette & Sorbées finaste pinot noir- och chardonnay-fat, med de parceller Gautherot bedömer bäst. Det här är ett vin med energi, renhet och komplexitet som utvecklas i glaset.
Vinet är harmoniskt, energifyllt och fullt av personlighet. Exceptionell längd och balans med rena, eleganta lager som följs åt sömlöst. Riktigt komplext med sofistikerad fyllighet och livfull fruktighet.
Extrait 2014 lyfter middagsbordet och passar perfekt till smörstekt fisk, krämiga skaldjursrätter, ljust kött och mogna ostar.
Degorgeringsdatum: 10 oktober 2023
Sort
Mousserande vitt
Druvor
Vinbonde
Årgång
2014
Land
Champagne, Frankrike
Ursprung
Buxières-sur-Arce, lieux-dits Biaunes (chardonnay) och Sorbée (pinot noir).
Alkohol
12 %
Tillsatser
15-25mg/l so2 tillsatt vid pressning. Egen förjäst kultur och koncentrerad druvmust (MCR) till andra jäsning (tirage).
Fler viner av Vouette & Sorbée
Om du gillar Extrait 2014 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Extrait 2014? Om Champagne? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Vouette & Sorbée är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler: