Fidèle Brut Nature R20
Fidèle är en ren pinot noir från tre lägen i hembyn Buxières-sur-Arce: Vouette, Chatel och Fonnet. Förutom den aktuella årgången (här alltså 2020) kompletteras Fidèle alltid med omkring en tiondel av en reserv som påbörjades 2001 och vilar i en stor ekliggare. Buteljeringen gjordes i maj 2021 utan filtrering. Flaskorna degorgerades 27 november 2023 utan dosage (Brut Nature).
Den fatjästa stilen och det mogna reservvinet bidrar till fina toner av utveckling även i unga versioner. Fidèle är alltid rödlätt i aromatiken, tydligt mineraliskt och har en vacker kopparton i glaset.
Mousserande vitt
2020
Champagne, Frankrike
Buxières-sur-Arce, Côte des Bar
12 %
15-25mg/l so2 tillsatt vid pressning. Egen förjäst kultur och koncentrerad druvmust (MCR) till andra jäsning (tirage).
Fler viner av Vouette & Sorbée
Om du gillar Fidèle Brut Nature R20 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Fidèle Brut Nature R20? Om Champagne? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Vouette & Sorbée är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
