Friand et Juteux 2019
Lätt och friskt blåfruktigt vin av mondeuse från en södersluttning i byn Saint-Alban-Leysses. Läget är precis vid foten av Massif des Bauges och har sedimentära kalkstensjordar. De hela druvklasarna jäste spontant med tio dygns maceration i tankar av glasfiber och rostfritt stål. Efter pressning vilade vinet nio månader på jästfällningen i äldre fat och glasfibertank. Ingen klarning eller filtrering, men en minimal dos so2 tillsattes på de skördade druvorna innan jäsning.
Här kan man förvänta sig hög drickbarhet och en trevlig mognadsutveckling.
Gott till krämig polenta med stekta vilda svampar.
Rött
2019
Savoie, Frankrike
Saint-Alban-Leysse (Vin de Savoie AOP)
10 %
10 mg/l so2 efter skörd, inga tillsatser vid buteljering
Fler viner av Camille & Mathieu Apffel
Om du gillar Friand et Juteux 2019 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Friand et Juteux 2019? Om Savoie? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Camille & Mathieu Apffel är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
