Rara viner som antingen finns i få exemplar, eller som vi plockat fram ur källaren efter en tids lagring, eller båda.
Alltid i begränsat antal, och när de är slut är de oftast slut.
Pinot Noir 2022
Från legendaren Pierre Beauger i Puy-de-Dôme kommer detta uttrycksfulla pinot noir, framställt med kompromisslös hantverksskicklighet. De två hektaren vinrankor planterades av Pierre själv mellan 2004 och 2005, och sköts helt för hand enligt ekologiska metoder – utan formell certifiering, men med fullt engagemang. Pierre är medlem i AVN – L’Association des Vins Naturels, en sammanslutning för vinmakare som arbetar utan tillsatser.
Druvorna jäser spontant i hela klasar direkt i tank, följt av försiktig pressning och lagring i äldre fat. Inget klaras eller filtreras. Alla viner får mogna långsamt i gamla fat som täcks av naturliga mögelkulturer, likt de man hittar i Tokaj, och buteljeras först när Pierre anser att vinet är färdigt.
Resultatet är ett egensinnigt, intensivt och djupt personligt vin – rått men balanserat, fullt av energi och med en otrolig parfym som stiger ur glaset redan vid första sniffen.
Vi rekommenderar att låta vinet öppna sig långsamt i glaset och njuta det till vilt, långkok eller mogna ostar.
Rött
2022
Auvergne, Frankrike
Champeix, Puy-de-Dôme (Vin de France)
13,9 %
Inga tillsatser
Fler viner av Pierre Beauger
Om du gillar Pinot Noir 2022 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Pinot Noir 2022? Om Auvergne? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Pierre Beauger är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
