Santenay 2020
Chardonnay från från lieu-dit Les Saunières, ett sydöstläge vid foten av sluttningen i södra delen av appellationen Santenay. Jordlagret är relativt djupt och utgörs av märgel och kalksten. Vinet jäste spontant i 350-liters bourgognefat av varierande ålder - från nya till fyra år gamla, alltså en femtedel nya - och vilade i fjorton månader på sin jästfällning. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, under skydd av inert gas, och med en minimal tillsats av svavel.
Som vi sa vid provningen hos Pierre: "Krämig känsla och bra klipp i syran i slutet. Jättegott, svinbra. Närmast perfekt vit drickbourgogne."
Vi gillar det till stekt fisk! Till exempel rödspätta med remouladsås.
Orange
2020
Bourgogne, Frankrike
Lieu-dit Les Saunières, Santenay, Côte de Beaune (Santenay AOP)
12 %
Minimal tillsats so2 innan buteljering
Fler viner av Maison en Belles Lies
Om du gillar Santenay 2020 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Santenay 2020? Om Bourgogne? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Maison en Belles Lies är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
