Savagnin 'Oxy More' 2020
Pris
771 kr
Moms och alkoholskatt inkluderad.
I lager.
Här får savagnin verkligen den fulla oxidativa behandlingen. Hela 64 månaders lagring under ett täcke av florjäst skapar ett kraftfullt och smakrikt vin som ändå är otroligt lättdrucket tack vare sin höga syra. Druvorna kommer från en liten, ekologiskt skött parcel om 0,4 hektar i lieu-dit 'La Chaux', Nevy-sur-Seille (Côtes du Jura AOP). Rankorna, över 65 år gamla, växer på ett brant söderläge 350 meter över havet, i jordar med kalksten ovanpå grå/vit märgel – en kombination som ger vinet sin unika mineralitet, precision och komplexitet.
Årgång 2020 präglas av god mognad och koncentration, vilket ger extra djup i den oxidativa stilen samtidigt som syran behåller balansen och lyfter friskheten i vinet.
Druvorna skördas för hand och jäser spontant innan vinet får vila länge på jästfällningen i äldre 228-liters fat, utan upptoppning, under flor. Den utdragna élevagen ger djup, komplexitet och en extra dimension av nötighet och textur, samtidigt som vinets energi och precision bevaras. Buteljeringen sker direkt från faten, utan klarning, filtrering eller tillsatser, vilket bevarar vinets rena uttryck.
Savagnin 'Oxy More' 2020 bjuder på komplexa toner av torkad citrus, gula äpplen, nötighet och örter, med inslag av bivax och en lång, saltmineralsk avslutning. Ett vin som kombinerar platsens terroir med François varsamma hantverk – redo att njutas nu eller lagras för ytterligare djup.
Årgång 2020 präglas av god mognad och koncentration, vilket ger extra djup i den oxidativa stilen samtidigt som syran behåller balansen och lyfter friskheten i vinet.
Druvorna skördas för hand och jäser spontant innan vinet får vila länge på jästfällningen i äldre 228-liters fat, utan upptoppning, under flor. Den utdragna élevagen ger djup, komplexitet och en extra dimension av nötighet och textur, samtidigt som vinets energi och precision bevaras. Buteljeringen sker direkt från faten, utan klarning, filtrering eller tillsatser, vilket bevarar vinets rena uttryck.
Savagnin 'Oxy More' 2020 bjuder på komplexa toner av torkad citrus, gula äpplen, nötighet och örter, med inslag av bivax och en lång, saltmineralsk avslutning. Ett vin som kombinerar platsens terroir med François varsamma hantverk – redo att njutas nu eller lagras för ytterligare djup.
Sort
Vitt
Druvor
Vinbonde
Årgång
2022
Land
Jura, Frankrike
Ursprung
Flera lägen i Château-Chalon (Côtes du Jura AOP)
Alkohol
13 %
Tillsatser
Inga tillsatser
Fler viner av François Rousset-Martin
Om du gillar Savagnin 'Oxy More' 2020 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Savagnin 'Oxy More' 2020? Om Jura? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
François Rousset-Martin är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler: