Spätburgunder Steinterrassen 2021
Fjäderlätt pinot noir från Stefan Vetters terrasser utmed floden Main. Läget heter Gambacher Kalbenstein och druvorna kommer från två små parceller (0,2 ha) där jordmånen domineras av marin kalksten. Jäsningen skedde spontant i öppna plastkar, hela klasar varvade med delvis avstjälkade och mosade druvor. Macerationen varade åtta-tio dagar utan aktiv extraktion, bara med lätta nedtryckningar för att hålla skalhatten fuktig. Efter pressning vilade vinet ett år i ett begagnat 500-litersfat.
Skira ljusa bärtoner med grön kant – spätburgunder blir inte mycket lättare än så här.
Vi dricker det medan vi funderar på vad vi ska äta!
Rött
2022
Franken, Tyskland
Gambacher Kalbenstein
9 %
Minimal tillsats av so2 (12-20 mg/l) innan buteljering
Fler viner av Stefan Vetter
Om du gillar Spätburgunder Steinterrassen 2021 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Spätburgunder Steinterrassen 2021? Om Franken? Eller om viner från Tyskland? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Stefan Vetter är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
