Rara viner som antingen finns i få exemplar, eller som vi plockat fram ur källaren efter en tids lagring, eller båda.
Alltid i begränsat antal, och när de är slut är de oftast slut.
Symphonie de temps 2006
Ett imponerande och ovanligt chenin blanc-vin med djup och komplexitet – Symphonie du Temps 2006 är en hyllning till Jasnières terroir. Druvor från ekologiskt odlade vingårdar pressas varsamt och får spontanjäsa innan vinet vilar två år på jästfällningen i gamla fat. Efter en enkel omdragning och tre månader i tank buteljeras det utan klarning eller filtrering – ett vin som verkligen speglar både hantverk och ursprung.
Årgången har utvecklat ett rikt och varmt uttryck, med toner av torkad citrus, bivax, honung och subtil mineralitet. Samtidigt finns en fin syra och struktur som ger balans och längd, vilket gör vinet både njutbart nu och med stor lagringspotential för den som vill följa dess utveckling under många år.
Perfekt till eleganta rätter med fisk eller skaldjur, ljust kött eller ostfat där vinets komplexitet får stå i centrum. Endast ett mycket begränsat antal flaskor finns tillgängliga.
Max 1 per kund.
Vitt
2006
Loire, Frankrike
Jasnières (Vin de France)
13 %
Inga tillsatser
Fler viner av Les Vignes de L'Angevin (Familjen Robinot)
Om du gillar Symphonie de temps 2006 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Symphonie de temps 2006? Om Loire? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Les Vignes de L'Angevin (Familjen Robinot) är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
