AuvergneHenri Chauvet › Vie Ordinaire 2023
  • Vie Ordinaire 2023
  • Vie Ordinaire 2023

    Vie Ordinaire 2023

    Pris 508 kr
    Moms och alkoholskatt inkluderad.

    Elegant pinot noir från vinberget i Boudes, Auvergne. Druvorna kommer från två parceller – en större i byns historiska söderläge med vulkanisk basalt, och en mindre i österläge med blå märgel och spår av lavabomber.

    Spontanjäst med hela klasar i ståltank och varsam maceration i drygt tio dagar. Efter pressning vilade vinet nio till tolv månader på jästfällningen i en blandning av nya (ca 30 %) och använda fat. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med en minimal tillsats av svavel (15 mg/l).

    Ett rött vin med djup frukt, fin intensitet och silkig struktur. Gott nu – men utvecklas vackert i upp till fem år. Servera till grillad kyckling med citron, vitlök och rosmarin.

    Sort

    Rött

    Druvor
    • Pinot noir
    Årgång

    2022

    Land

    Auvergne, Frankrike

    Ursprung

    Boudes, Auvergne (Vin de France)

    Alkohol

    12 %

    Tillsatser

    Minimal tillsats so2 (15 mg/l) innan buteljering

    Fler viner av Henri Chauvet

    Om du gillar Vie Ordinaire 2023 kanske du också gillar:

    Missa inga släpp. Skriv upp dig:

    Henri Chauvet är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler: