Brice Grizonnet, tidigare nära samarbetspartner till Julie Balagny (som gav honom smeknamnet “Docteur Briçou”), har efter hennes bortgång 2023 tagit över Julies vinmarker och källare. Han arbetar ödmjukt vidare i hennes anda, men med en tydlig egen röst. Resultatet är svala, precisa och energifyllda viner som redan dricker fint nu men som också kommer utvecklas vackert med tid.

Årgång 2024 är sval och precis. Druvorna kyls först ned i ett dygn innan spontan jäsning av hela klasar under koldioxid (macération carbonique). Efter cirka fyra veckors skonsam urlakning i slutna glasfibertankar får vinet jäsa klart och vila på äldre bourgognefat. Ofiltrerat, oklarat och utan tillsatser, buteljerat i augusti 2025.