Fleurie 'Cayenne' 2024 Magnum

Fleurie "Cayenne" 2024 i magnumformat, från Brice Grizonnet och den övre delen av lieu-dit En Rémont. Här växer yngre stockar högt upp på den branta sydvästsluttningen, omkring 510 meter över havet och omgivna av skog. Den rosa graniten med inslag av basalt ger vinet en tydlig stenig karaktär, medan läget och stockarna bidrar med mer kraft.

Årgång 2024 är sval och precis. Druvorna kyls ned under ett dygn innan de spontanjäser som hela klasar genom semi-kolsyrejäsning. Efter fyra veckors maceration pressas vinet i en traditionell vertikal träpress och lagras därefter i äldre fat och glasfibertankar under cirka åtta månader. Vinet är ofiltrerat, oklarat och utan tillsatser. Buteljerat under den första helgen i augusti 2025.

Magnumformatet passar fint när flera ska samlas runt bordet och ger gott om tid att följa vinet i glaset. Ett Fleurie med friskhet, stenig mineralitet och fint driv, som gärna får utvecklas vidare på flaska.