Chablis 'Coteau de Rosette' 2022
Denna Chardonnay kommer från det avskilda läget Coteau de Rosette, som ligger på en brant sydöstsluttning i Courgis. Här växer druvorna på kalkrik mark med en jordmån av Kimmeridge-typ. Vinet är ekologiskt och biodynamiskt odlat. Efter långsam jäsning i stora foudres och små bourgognefat lagras det i 16 månader på jästfällningen.
Vinet har en lätt reduktion som försvinner efter några timmars luftning i karaff, men vi rekommenderar att lagra det för att låta det utvecklas ytterligare.
Friskt och fruktigt med inslag av citrus, mineralsälta och en frisk syra som leder till en lång, ren eftersmak.
Perfekt till Moules frites med blåmusslor.
Vitt
2022
Bourgogne, Frankrike
Lieu-dit Coteau de Rosette, Courgis
13 %
Minimal tillsats av so2 vid assemblage (30 mg/l)
Fler viner av Domaine Alice et Olivier De Moor & Le Vendangeur Masqué
Om du gillar Chablis 'Coteau de Rosette' 2022 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Chablis 'Coteau de Rosette' 2022? Om Bourgogne? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Domaine Alice et Olivier De Moor & Le Vendangeur Masqué är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
