Côte-Rôtie 'Les Massales' 2019
Syrah från lieu-dits 'Leyat' och 'Bonnivières', där Otheguy har gamla stockar med massalt urval ("sérine") planterade 1945-1955. Bägge parcellerna ligger i den del av Côte Rôtie som kallas Côte Brune och har en stenig jordmån med vittrad glimmerskiffer och järnrik brunjord. Jordbruket är ända sedan slutet av 1980-talet ekologiskt med biodynamiska metoder (Ecocert + Nature et Progres).
Efter skörd undviker Otheguy att avstjälka druvorna. De hela klasarna fick några dygns kall maceration innan jäsningen startade spontant med druvornas egna jäststammar. Sedan följde tre veckors maceration i tank med daglig pigéage. Efter pressning vilade vinet ett drygt år i äldre bourgognefat.
Fortfarande i yngsta laget är detta främst en kandidat för källaren och kommande fröjder. Stor struktur och framträdande mineralkaraktär - som drivet ur klippan!
Vi ser fram emot att dricka det till steak au poivre.
Rött
2019
Rhône, Frankrike
Lieu-dits Leyat och Bonnivières, Ampuis (Côte-Rôtie AOP)
10 mg/l so2 vid assemblage innan buteljering
Fler viner av Stéphane Otheguy
Om du gillar Côte-Rôtie 'Les Massales' 2019 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Côte-Rôtie 'Les Massales' 2019? Om Rhône? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Stéphane Otheguy är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
