Lulù 2020
Lulu 2022 bjuder på gamay d'auvergne från en mycket gammal parcell med minst 80-åriga stockar. Vinmarken är en av dem Patrick arbetat med ända från början och är belägen i Puy d’Anzelle. De gamla rankorna står i norrsluttning på en utslocknad vulkan med jordmån av basalt. Druvorna avstjälkades helt innan jäsningen startade spontant i sluten tank under naturligt bildad koldioxid. Macerationen varade i tre månader utan aktiv extraktion. Efter pressning vilade vinet tretton månader i äldre fat. Buteljeringen gjordes utan klarning, filtrering eller tillsatser.
Patrick påpekar att Lulu är ett terroirvin tänkt för att uttrycka sig med längre lagring.
Till vinet passar fläskkött med gröna linser från Puy eller en linsgryta med timjan och rotsaker 🍷
Rött
2020
Auvergne, Frankrike
Gradoli
13 %
Inga tillsatser
Fler viner av Domaine la Bohème
Om du gillar Lulù 2020 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Lulù 2020? Om Auvergne? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Domaine la Bohème är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
