Mercurey 'La Plante Chassey' 2019
‘La Plante Chassey’ kommer från en gammal parcell om knappt en hektar i Mercurey, som varit i familjen Derains ägo sedan flera generationer. Stockarna är planterade strax efter förra sekelskiftet, alltså mer än 115 år gamla. Intressant nog är en liten del av druvorna 'pinot beurot' som den kallas i Bourgogne - en följd av samplantering som förr var det vanliga. Resten är ‘pinot fin’, ett äldre urval av pinot noir. De hela druvklasarna trampades lätt för att frigöra must, och sedan startade jäsningen spontant med knappt två veckors urlakning. Efter pressning fick vinet mogna sju månader i äldre fat. La Plante Chassey har alltid en elegant struktur och bjuder i årgång 2019 på mogen röd frukt med en liten vild kant.
Vi gillar det till boeuf bourguignon och en bra film!
Rött
2019
Bourgogne, Frankrike
Lieu-dit La Plante Chassey, Mercurey AOP
13,5 %
10-20 mg/l so2 tillsatt vid assemblage
Fler viner av Domaine Derain
Om du gillar Mercurey 'La Plante Chassey' 2019 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Mercurey 'La Plante Chassey' 2019? Om Bourgogne? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Domaine Derain är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
