Rara viner som antingen finns i få exemplar, eller som vi plockat fram ur källaren efter en tids lagring, eller båda.
Alltid i begränsat antal, och när de är slut är de oftast slut.
Pinot Noir Bildstoecklé 2022
Ett av Bruno Schuellers referensviner för pinot noir, gjort på stockar planterade 1990 i lieu-dit Bildstoecklé – en flack nordsluttning strax utanför Obermorschwihr i Alsace. Jordmånen är mager och kalkrik, helt utan lerinslag, vilket ger druvorna ett tydligt och fokuserat uttryck.
Druvorna odlas med ekologiska metoder och biodynamiska influenser, utan certifiering. Jäsningen sker spontant med cirka fyra veckors maceration, där skalmassan tidvis trycks ner (pigéage). Vinet lagras därefter i två år på gamla 500-litersfat (demi-muids) utan klarning eller filtrering.
Resultatet är ett djupt och koncentrerat vin med tydlig frukt, toner av mörka körsbär, vilda bär och svala örter. Strukturen är fast men balanserad, med frisk syra och kalkig mineralitet. Ett vin med både omedelbar drickbarhet och god lagringskapacitet.
Rött
2023
Alsace, Frankrike
Lieu-dit Bildstoecklé, Obermorschwihr (Alsace AOP)
13,5%
Inga tillsatser
Fler viner av Gérard Schueller et Fils
Om du gillar Pinot Noir Bildstoecklé 2022 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Pinot Noir Bildstoecklé 2022? Om Alsace? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Gérard Schueller et Fils är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
